1煮鹌鹑蛋的时候，在水中加上点食盐，一方面可以使得鹌鹑蛋吃着更有味道，另一方面还可帮助促进其中蛋白质的收缩，让其更好与蛋壳分离，这样煮好的鹌鹑蛋便会非常容易就剥壳2煮鹌鹑蛋的时间一定不能长，其外壳非常。
方法一1将鹌鹑蛋放入装有冷水的锅中，煮熟，然后取出冷水迅速冷却2把煮熟的鹌鹑蛋放进密封的盒子里，加点水，盖上盖子3用手上下左右摇晃3或4分钟4打开盖子，你可以看到鹌鹑蛋的壳开始裂开了5如果你。
鹌鹑蛋好剥壳的方法如下1将鹌鹑蛋放入装有冷水的锅中，煮熟，然后取出冷水迅速冷却2把煮熟的鹌鹑蛋放进密封的盒子里，加点水，盖上盖子3用手上下左右摇晃3或4分钟4打开盖子，你可以看到鹌鹑蛋的壳开始裂。
2鹌鹑蛋煮熟以后冷却用手掌轻轻按压鹌鹑蛋在桌子上滚动使蛋壳上有细碎的纹路，然后用手剥非常轻便快捷3由于鹌鹑蛋比较小，所以鹌鹑蛋煮熟以后可以将鹌鹑蛋放在密封盒里，加入少许的清水盖上盖子用手抓紧密封盒，左右上下。
1在煮鹌鹑蛋的水里加点食盐，因为食盐可以促进蛋白质收缩，与蛋壳分离，剥起来就容易多了2鹌鹑蛋煮好后，要迅速置入冷水中，这是利用热胀冷缩的原理，让蛋白与蛋壳进一步分离开3用手掌轻轻按压着鹌鹑蛋，在桌子上。
1鹌鹑蛋冷水入锅，煮熟，捞出过凉水让其快速降温2把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清水，盖上盖3用手捏住，上下左右随便摇晃34分钟4打开盒盖，这个时候再剥，鹌鹑蛋壳就能又快又好的给剥掉了。
1 冷水浸泡 事先准备一盆凉水，用水将鹌鹑蛋煮熟之后，迅速捞出，倒入装有凉水的盆中，浸泡一段时间，一般510分钟即可热胀冷缩，这时的鹌鹑蛋会很容易剥开，同时拿起鹌鹑蛋放在桌子上，用手轻轻压住滚动几圈，鹌鹑蛋壳。
1首先准备好鹌鹑蛋2将鹌鹑蛋煮熟3装入到一个玻璃瓶中，瓶子尽量大一些我的这个有点小，然后加入适量凉水，凉水的用量不要淹没鹌鹑蛋4盖上盖子，双手抓住瓶子，使劲摇晃5然后倒入鹌鹑蛋，从大头的。
1先将鹌鹑蛋放在沸水中煮熟，然后将煮熟的鹌鹑蛋放在冷水中浸泡几分中再取出鹌鹑蛋用手压在桌子上滚动几圈注意滚动时不要太用力否则就压扁了，按照以上方法处理后的鹌鹑蛋壳轻轻一撕就掉了2把煮熟的鹌鹑蛋装。
3 用手捏住，上下左右随便摇晃34分钟鹌鹑蛋快速剥壳的方法如何快速剥壳 4 打开盒盖，就可以看到，鹌鹑蛋变成了下面的样子鹌鹑蛋快速剥壳的方法如何快速剥壳 5 这个时候再剥，鹌鹑蛋壳就能又快又好的给剥掉了。
轻轻的一拿，鹌鹑蛋的壳就会去掉，并且鹌鹑蛋一个个滑溜溜的，一点都没有磕碰2冰水 同样的方法将鹌鹑蛋洗干净，然后将鹌鹑蛋放入开水中，煮五分钟之后直接放入冰水中，这样剥的鹌鹑蛋特别的嫩，而且不会粘连壳，这是。
鹌鹑蛋煮熟后倒掉热水换成冷水，每个都磕破，在冷水泡一会 ， 也可以都磕破马上剥，不过泡一会剥起来特别方便先把圆的那一头壳连膜剥出个洞蛋圆顶那都有凹进去的，在那头开始剥不会破皮，接着再轻轻剥旁边那壳。
答1用小火慢煮把鹌鹑蛋煮熟2把鹌鹑蛋煮熟后立马捞出放入冷水中3因为热涨冷缩，鹌鹑蛋会很好剥壳。
有着很多朋友表示说，自己很喜欢吃鹌鹑蛋，但是每次剥壳的时候，都很烦恼，鹌鹑蛋有点小，皮很难剥在刚开始的时候，我也是剥不好鹌鹑蛋的壳，在问过了我们的大厨之后，我才知道吃鹌鹑蛋也有着很多讲究想要鹌鹑蛋的。
方法步骤 1 将鹌鹑蛋放到冷水中煮熟 2 煮熟的鹌鹑蛋马上捞出放冷水里泡一会儿，然后装进一个保鲜盒盖好使劲摇，这样，蛋壳全碎了3 拿起一个鹌鹑蛋一扯，蛋壳全下来了，真的很好剥了哦4 然后就可以做很多菜了。
3煮时放盐煮鹌鹑蛋的时候，在水中撒入少许食盐，不仅能让蛋肉更加香嫩，而且还能使蛋白质收缩，增大蛋肉和蛋壳之间的缝隙，这样蛋肉饱满的鹌鹑蛋煮好后再剥壳就很容易了4筷子搅拌为了让鹌鹑蛋均匀受热，还可以。
1准备一锅水，把鹌鹑蛋放进锅中煮熟2鹌鹑蛋熟后，马上捞出放冷水里浸泡五分钟3把过了凉水的鹌鹑蛋放到密封盒里，盖上盖，左右摇晃4几十秒过后，打开盖可以看到蛋壳都有裂纹了5将鹌鹑蛋拿出来剥。
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