鹌鹑蛋的营养价值高吗 其实很多人不知道鹌鹑蛋是什么，而且鹌鹑蛋相对于鸡蛋来说小了很多，那么鹌鹑蛋的营养价值高吗鹌鹑蛋中的胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人儿童及孕妇的理想滋补食品鹌鹑蛋；鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多，有时一斤鹌鹑蛋的价格是一斤鸡蛋的两倍1鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育2鹌鹑蛋中的胆固醇含量少于鸡蛋3鹌鹑蛋；蛋白质营养价值比鹌鹑蛋高另外要注意同样500g鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋多2倍多，1个鸡蛋相当于50g的胆固醇就是300mg，是人体1天需要胆固醇量，再多了就对身体不好了，所以鹌鹑蛋虽小，但胆固醇太高，一定要注意哟；研究数据显示，每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克，鸡蛋则为585毫克，鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋还要低一些很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃，其实，蛋黄中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂，后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透。
在维生素含量方面，鹌鹑蛋的维生素B2含量比鸡蛋要高一些，而鸡蛋的维生素D的含量要比鹌鹑蛋更高但是，在其他种类的维生素含量方面，鸡蛋和鹌鹑蛋其实没有很大的区别，仅在个别维生素含量方面有高低之分在各类矿物质含量方面；鹌鹑蛋的营养分子较小，比鸡蛋更易吸收利用相比鸡蛋，鹌鹑蛋的胆固醇含量更低一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右，鸡蛋则为585毫克用脑多的人，每天可以吃56个鹌鹑蛋，最好用蒸或煮的方式，营养最好；8个鹌鹑蛋好，相比鸡蛋，鹌鹑蛋的胆固醇含量更低一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右，鸡蛋则为585毫克。
1千克=1000克，1个鹌鹑蛋为10克左右，1000÷10=100个所以，一千克鹌鹑蛋100个左右鹌鹑蛋近圆形，个体小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑点鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤美肤作用千克是日常生活中最常；煮熟的鹌鹑蛋捞出来以后，建议可以放置到冷水里浸泡一下，这样可以在去除余热的同时更利于剥壳鹌鹑蛋虽然比鸡蛋小很多，但是它的部分营养含量比鸡蛋多，例如鹌鹑蛋的维生素ab都比鸡蛋多出数倍鹌鹑蛋的胆固醇和磷脂含量；每100克的鸡蛋，能量为156千卡，而鹌鹑蛋为160千卡每100克的鸡蛋，蛋白质为128克，而鹌鹑蛋也为128克每100克的鸡蛋，脂肪为111克，而鹌鹑蛋同样为111克但是鹌鹑蛋的胆固醇含量是鸡蛋的15倍，其他的营养。
毕竟我们吃鸡蛋一般一天一个就够了，保证一天的营养其实也就足够了，并不会导致胆固醇升高虽然，我一部分的营养素是鹌鹑蛋比鸡蛋的高的，但是大部分氨基酸的含量上，鸡蛋是比鹌鹑蛋高的，所以说选择鸡蛋就可以了并且鸡蛋；鹌鹑蛋是很容易熟的，一般五分钟左右就可以煮熟了，但是需要根据大家加入的鹌鹑蛋量如果鹌鹑蛋想要快点煮熟，主要将水煲开，然后加入鹌鹑蛋，不用两分钟就可食用了，但是这种是水煮蛋，没有什么味道，想要鹌鹑蛋有味道；鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋煮鹌鹑蛋注意事项 建议用冷水煮鹌鹑蛋较好，若是直接用开水煮鹌鹑蛋，不但不会缩短鹌鹑蛋煮熟的时间，还容易把鹌鹑蛋的外壳煮爆，使鹌鹑蛋不完整，并且鹌鹑蛋经过长时间的沸腾，可能会对鹌鹑。
鹌鹑蛋中的胆固醇含量高于鸡蛋建议6岁以下幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天三到四个为宜相当一个鸡蛋，因为同样重量的鹌鹑蛋中的磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育更多关于一个鸡蛋等于几个鹌鹑蛋，进入；中小学生学习负担重，用眼比较多，可以选择吃鸡蛋，每天2个左右，鸡蛋中维生素A含量高，它对视力发育有利老年人不宜吃鹌鹑蛋，因为其中所含的胆固醇高，每天可以吃1个鸡蛋但是有肝胆疾病的人吃鸡蛋，要根据身体情况选择；禽蛋中的蛋白质不仅含量较高，而且是比较理想的优质全价蛋白质禽蛋内的脂肪主要集中在蛋黄中，常温条件下呈乳融状态，很容易消化，其消化率可达94%此外蛋内还含有磷铁等矿物质元素以及丰富的维生素，主要有维生素A维。
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