1、1辣椒黄瓜小咸菜 原料黄瓜2500克辣椒500克酱油750克花生油50克老酒50克精盐姜片花椒味精适量 制法将菜洗净，晾干辣椒切片待用，黄瓜切条，用盐淹渍23小时后，捞出晾干备用 花生油加热后，放入花椒，待。
2、1将青菜清洗干净沥干水，放在太阳底下晾干2用盐把青菜涂抹均匀，放在一个大容器内盖好，腌渍隔夜3准备一个深容器，将腌制过的青菜转移到容器内，注入洗米水4进行封口，用重物压着，放置阴凉处，等待1014。
3、新鲜香菜怎么腌制咸菜1 香菜腌制咸菜做法一 1将香菜洗干净，从中间切断葱洗干净切成两段，用盐水腌5到6小时2将辣椒面用开水泡一下，姜蒜切成末，加味精搅拌均匀做成调料3取出腌好的香菜和葱，用清水洗。
4、把青菜洗干净腌咸菜，烧水沸腾腌咸菜把青菜稍微烫一下，不需要烫太久准备一个大点的盆子，盆子一定要干净，不能有油渍，不然菜会腌烂掉铺一层青菜，然后撒盐盐的量不用太多，腌好以后炒着吃还能再加盐的，然后。
5、青菜腌咸菜制作方法 1将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时萝卜去根须皮，切成薄片，用盐腌一下苹果去皮，切成片葱切碎，蒜捣成泥2将腌渍好的白菜。
6、一怎么做咸菜好吃又简单 1西瓜皮咸菜 原料西瓜皮500克辣椒粉盐做法准备好西瓜皮将西瓜皮的绿衣去掉切成小条加入盐，腌制4小时挤去水分，晾晒在通风的地方晾晒出西瓜皮表皮的水分，但是不能晒成干。
7、9将铺好的菜压紧，加入适量水，封好，约7天后即可食用特点 酸甜开胃，脆爽可口可用瓶装野山椒代替朝天椒，这样制作泡菜不但味道鲜美，而且更省时使泡菜色鲜味美的怎样腌青菜咸菜好吃3 怎样腌制辣椒咸菜 1。
8、1辣椒黄瓜小咸菜 原料黄瓜2500克辣椒500克酱油750克花生油50克老酒50克精盐姜片花椒味精适量制法将菜洗净，晾干辣椒切片待用，黄瓜切条，用盐淹渍23小时后，捞出晾干备用花生油加热后。
9、怎样腌制青菜咸菜1 糖蒜的腌制方法准备鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多泡蒜选取鲜嫩个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡37天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间每天换。
10、将泡菜坛消毒洗净，用净布擦干水分把2公斤凉开水注入坛内，放食盐干辣椒花椒老姜红糖白酒制成泡菜水，把要泡的各种菜全部择洗干净晾干放入坛中，盖好盖，添足坛沿水，要经常检查坛沿不能缺水，如此泡制710天。
11、如果将鲜菜整个酱腌，不仅腌期长，又不易腌透因此，将菜切成较小形状，装入布袋在投入酱中，酱对布袋形成压力，可加速腌制品的成熟布袋最好选用粗砂布缝制，使酱腌易于浸入布袋的大小，可根据腌器大小和咸菜数量多少。
12、1准备好新鲜芥菜，把每张菜清洗干净并沥干水分2在桌子上垫张保鲜膜，用菜刀把菜切碎3将切好了的菜放在一个干净无油的大锅里，剩下的菜全部切好4这半包盐要分成三次放，第一次撒上半包盐的三分之一。
13、以下是自制腌咸酸菜的做法主料芥菜6棵清水适量辅料南姜粉少许配料盐2大勺1新鲜芥菜洗净，一分为二备用2锅中加适量清水煮开，放入洗净的芥菜稍微烫一下3将烫好的芥菜捞起，放到一个比较大的容器。
14、这几天天儿冷了，大家都在尽量减少外出了，但菜市场上里依然热闹非凡呀，是呀，再冷咱也得买菜吃饭呀，呵呵，就这几天，每天上班的时候我都能看到路边上好多卖洋姜萝卜青菜啥的，都是用来腌咸菜的材料多哈，前段时间买。
15、腌胡椒 食材辣椒2000克调料盐600克，25度卤水1200克制作方法1新鲜辣椒洗净，用竹签在每个辣椒底部扎4到5个小孔2将咸菜坛子洗干净，然后用一层盐盐的一半左右铺上一层辣椒，最后注入盐水，在上面压上。
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