1、可以吃的主要是放久了，水分没有了，还有就是碱性太多了皮蛋属腌制食物，如果没有出现异味的话是可以继续食用的，皮蛋是通过石膏进行变异的，石膏的保质期时间是非常长的，所以这个时候的皮蛋是可以继续吃的，但是如果皮。
2、皮蛋是腌制食物，放置了一年也是不建议吃的皮蛋的保质期在3个月，未去泥的皮蛋虽然外部有碱性物质密封包裹，但碱性的石膏泥保质期也是有限的，皮蛋的蛋壳上也有气孔，细菌会深入到皮蛋中，吃了还可能引起食物中毒或急性胃。
3、皮蛋虽然有一定营养，但不建议多吃，皮蛋吃多了不仅会造成消化不良，还有可能会引起铅中毒，因为皮蛋在腌制过程中会添加氧化铅，经常吃或者大量吃皮蛋，可能会导致人体及时代谢铅元素，铅元素在体内聚集，就容易造成中毒反应。
4、1要看皮蛋是否变质，变质了无论放多久都是不能吃的2皮蛋属腌制食物，如果没有出现异味的话是可以继续食用的，皮蛋是通过石膏进行变异的，石膏的保质期时间是非常长的，所以这个时候的皮蛋是可以继续吃的，但是如果皮。
5、如果皮蛋没有被剥壳，将其放于塑料袋中密封保存的话，并避免阳光的直射，放于阴凉通风的地方的话，一般是可以保存180天的，建议在3个月之内吃完为了确保其没有放坏的话，则最好还是在一个月之内吃完为好如果是将。
6、腌制好的皮蛋要放7到10天左右就可以吃了，皮蛋开启后就需要尽快吃完了，一定要在1到2两小时之内吃了，不必长暴露在空气中或放在冰箱里存着下一顿吃，不然易感染沙门氏杆菌，也不能食用过多，因为皮蛋里含有一定量的铅。
7、隔夜的腌腊的皮蛋一般不可以吃，隔夜的会很容易产生毒素，如果在冰箱里保存温度不够低，就会容易发生变质，如果保存的温度比较低，在经过加热以后会是口感变得不好，也会不好吃同时隔夜的皮蛋会有细菌会附在表面，而且放的。
8、1皮蛋腌制时间不够能吃2皮蛋腌的不够久会变成溏心皮蛋，溏心皮蛋没有变质只是没有凝固，吃的时候可以把皮蛋放到蒸锅里面蒸一下，这样皮蛋就变得凝固了夏天天气炎热，蛋白容易变稀，接着导致蛋黄上浮，腌制时可以适当。
9、皮蛋属腌制食物，保存比较重要一般情况下，未剥开的皮蛋应放在温度相对较低的通风避光处，但时间不宜过长，不般不应超过一个月时间有条件的可放在冰箱冷藏室里，这样保质的时间会长一些但剥开的皮蛋保质时间只有两个。
10、皮蛋腌制时间大概3040天腌制方法 新鲜鸭蛋，白石灰，食盐，大碱，黄丹粉，草木灰，黄土，稻壳用目缸，或者盆取茶30克，盐100克，大碱160克，白石灰400克黄丹粉10克，草木灰300克黄土1500克，稻责2500克热水倒入缸。
11、皮蛋没有凝固能吃吗 皮蛋没有凝固是否能吃要根据情况而定皮蛋因为做法不同和时间长短不同，有的蛋黄是凝固状，有的是稀状，都好吃的当打开蛋壳时，蛋清没和蛋壳粘在一块，蛋没发出那种烂掉的臭味的话，说明蛋还是好。
12、皮蛋所谓的松花蛋，通常我们腌制一个半月左右就可以食用了。
13、会皮蛋瘦肉粥肉保存过久就会变质，即使是腌的也不行建议尽早食用，变质的皮蛋瘦肉粥就不建议你继续食用了。
14、它有害吃鸡蛋吗这次营养学家很清楚，而热爱住宅的人必须知道 下面我们可以挑选它，通常可以在2个月内腌制但它仍然存在着标记，特别是在夏季的问题，因为夏天的温度很高，多云的湿度也很高在这种情况下，自制鸭蛋可以很。
15、2皮蛋属腌制食物，如果没有出现异味的话是可以继续食用的，皮蛋是通过石膏进行变异的，石膏的保质期时间是非常长的，所以这个时候的皮蛋是可以继续吃的，但是如果皮蛋的味道已经出现了发臭的话要注意是不可以吃的3判断。
16、其实有一些东西大家是可以选择隔夜吃的因为不会对我们的身体产生什么不好的影响，但是对于皮蛋大家最好还是选择倒掉，因为隔夜的皮蛋会对我们的身体产生不好的影响2 皮蛋能保存多长时间 皮蛋属腌制食物，保存比较重要一般。
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