1、1将猪大肠头翻过来，刮去肠内污渍，用20g面粉和5g盐反复搓，洗净后将大肠再次翻过来，用20g面粉和5g盐反复搓，然后洗净。这样连续三次共用120g面粉和30g盐，放入沸水中，水再次沸腾后取出2个大砂锅；1.油热后，姜蒜2次入大肠煸炒片刻，料酒、酱油3次入辣椒，用少许开水继续煸炒4次，加盖中火煨2分钟，5次用少许盐、味精调味，大火出锅取汁。2.卤水大肠原料:猪大肠2500克；煮熟的猪大肠可以蘸着吃。制造方法1。将大肠清洗干净，放入装有清水的锅中，水将淹没大肠。2.然后加入料酒、盐、姜、葱、打结八角叶、树皮、花椒，用大火煮至熟。3.取出煮熟的大肠，放凉。冷却后，切成段，装盘。猪大肠怎么做好饭？准备好食材，如猪大肠、酸菜、盐、植物油、红辣椒、姜蒜等。将买来的新鲜猪大肠用盐反复洗净，然后放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸。同时在里面加入适量的花椒和八角；接下来，你需要往锅里加水。水烧开后，把猪大肠焯一下，然后烧热锅，倒很多油。油温升起来，把猪大肠放进去煎成金棕色，然后捞出来。这时，美味的九转猪大肠就做好了。我相信我们都会喜欢的。
2、1炒猪肠可以用来炒菜。炒猪肠是最常见的做法，也很好吃，很爽口。先准备适量的新鲜猪肠清洗干净，用剪刀劈开，去掉里面所有的脏东西，用热水浸泡，彻底洗净；先将大肠切段，倒入清水，将料酒加入大肠中，焯水，2、锅内烧油，爆香葱、蒜，将料酒加入大肠中，陈醋，用酱油翻炒几下，加水、盐、鸡精、白糖、十三香，小火煨1分钟，3、最后加入青红椒，加入水淀粉，抄蒜粉收汁。1.红烧肥肠红烧肥肠的做法并不复杂。和我们平时的卤菜差不多。类似红烧肉菜，首先需要准备适量的鲜肥肠，然后将肥肠彻底清洗干净。剖开，洗净，切成段备用。先放锅里。
3.猪的大肠怎么做？最好吃猪大肠干。做法也很简单。准备好大肠，葱，辣椒，葱，姜，蒜酱油，白酒，蒜。将猪大肠洗净，焯水备用，锅内烹油，加入调料，炒好后拌入猪大肠内，拌匀。调味后可以吃青椒配猪大肠。1食材:肥肠、青椒、葱、姜、蒜、酱油、胡椒粉、料酒、大料盐、桂皮、香叶盐、2。将肠子放入水中，加入少许盐和小苏打浸泡，将浸泡过的肠子翻过来，将肠壁上的脂肪油清洗干净。3.在洗净的香肠和胡椒中加入水。将新鲜的猪大肠用盐反复洗净，然后放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸。同时加入适量的花椒和八角干椒白酒，用大火煮30分钟，然后取出猪的大肠，切掉。同时将准备好的酸菜切丝，煮熟。1肥肠400g干辣椒50g花椒10g小葱加少许盐5g鸡精3g白糖2g花椒3g料酒10g 2将肥肠翻面，去油去脏，放入盆中，加入少许盐碱白醋料酒面粉，揉洗干净，然后加水。
4.1先用清水将猪大肠冲洗干净，捞起后倒入面粉。像洗衣服一样反复均匀地搓，直到面粉去掉粘在猪大肠上的污垢和油脂，然后再用清水浸泡。2拿起来用食用盐反复搓。猪大肠对面的油脂也要挑掉。洗净后沥干水分，3锅烧；猪大肠750g，青红椒适量，姜片适量，葱片适量，豆豉2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，盐少许，冰水1盆。第一步，将猪大肠清洗干净，将买来的猪大肠放入水盆中，加入2大勺盐，1大勺淀粉，然后抓5分钟，再冲洗干净；将肥肠翻面，去除油脂和淋巴液，用盐、泡打粉、白酒、面粉洗净，用料酒焯一下备用，放入小葱、姜末香料、大料、桂皮、甜叶、草果、茴香、花椒、干红辣椒翻炒，加水蚝油、生抽、老抽、糖、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，放入肥肠、洋葱腌制60分钟，翻炒双椒。
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