材料腊肉300克，青椒，植物油100克，适量注意事项。腊肉不能炸，可以用油炸。不要加太多盐。培根本身就有咸味。很好的练习。1准备辣椒2准备腊肉。将辣椒炒至半熟。4加入腊肉翻炒。培根里已经有一些了。
做腊肉要准备的材料有带皮的猪后腿或带皮的五花肉三层、盐500克、高度白酒20克、花椒15克、八角5克、大米1片、陈皮1杯、红茶适量、白糖适量、2茶匙。将带皮的猪后腿或带皮的五花三层猪肉切成合适的大小。
1腊肉的材料:松木、柏树、青蒿、茴香等。2腊肉的熏制方法:将肉拉成条，放入茴香、桂皮、花椒、胡椒等材料中，揉制腌制三天，将腌制好的条用干净的冷水冲洗干净，将洗好的条挂在干燥阴凉通风处，将肉晾干。
腊肉的做法如下:腊肉是在五花肉中加入胡椒粉、茴香甜面酱等调料，文火炖煮而成。柴沟堡腊肉的制作一般分为三个阶段:准备煮肉和熏制。备料时，选取脂肪一寸左右的二级肉一百斤，切成五寸见方的大块，厚度一般在一寸半左右。
如果想让腊肉好吃，需要加入辣椒、大蒜、蒜苗调味。炒腊肉也要把握好时间，切不可炒太久。一般腊肉的材料有几种选择，一种是有香味的木屑，比如柏木，另一种是白糖，第三种是橘皮来熏，还有一种是橘皮。
材料:腊肉、姜末、葱花、蒜末、豆豉、酱油、胡椒粉、盐、糖。做法一:将腊肉切成薄片，用清水浸泡半小时，二:锅里放点油，先将肥肉片炒熟，将瘦肉片和姜末、葱花、蒜末用豆豉翻炒，辣椒片加少许酱油。
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