竹笋的保存方法和保鲜1 1鲜竹笋可以放在密封的容器中保存，可以准备一个比较大的缸或者大桶，在底部铺上比较湿润的沙子或者骨壳，然后把新鲜竹笋放在里面，笋尖儿朝上，再盖上一层湿润的沙子，然后把缸口或者大桶的口；第一，放冰箱冷藏保存新鲜的放冰箱最多放个五，六天吧，如果想放长时间，你可以把笋放水里焯一下，然后放在速冻里，想吃的时候再烧一下笋放冰箱无论是冷藏还是冷冻都会影响笋的#39口感笋因为有壳保护，比较容易贮存；1竹笋的保鲜方法可以把切好的竹笋用清水煮沸半小时，装在保鲜袋里，然后放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候用清水泡发即可2竹笋保鲜的时间最好不要超过一年，时间长了营养和口味都会改变的竹；第一，放冰箱冷藏保存新鲜的放冰箱最多放个五，六天吧，如果想放长时间，你可以把笋放水里焯一下，然后放在速冻里，想吃的时候再烧一下笋放冰箱无论是冷藏还是冷冻都会影响笋的口感 笋因为有壳保护，比较容易贮存。
1封藏法买回来的竹笋表面是会有很多的泥土的，这时候大家一定不要将泥土处理干净因为泥土是春笋的最好的保护剂，也是最好的保鲜剂只要用厨房纸将春笋包裹起来，让它处在一个干燥的环境保存就可以了2盐水浸藏；这种方法可以把竹笋保存一年以上，需要食用的时候，就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食第五，蒸制法将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至；14不建议用冰箱长时间保存生竹笋15一种保存方法是盐水泡16把竹笋装到能密封口部的容器里竹笋可切可不切，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物。
注意事项 存放3周都不坏，依然鲜嫩，竹笋品尝的是鲜嫩清新，因此，就算用了焯水保存法延长了保鲜期，也要尽快吃完速冻过的竹笋对口感影响较大，需要烹饪时，要提前取出用温水解冻，而且速冻过的春笋会有类似冻豆腐般的小孔；那么竹笋的保鲜方法有哪些呢？下面给大家说几个1放入保鲜室中我们一般家庭的冰箱想必都是这样的设置，上面是保鲜室，下面是冷冻室，或者左面儿是冷冻室，右面是保鲜室，那么保鲜室，保鲜室及作用当然就是保鲜了，不过。
装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处用此法保存冬笋，可贮藏保鲜2030天4盐水浸藏法将冬笋整株置于咸菜缸或池内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变食用时须经清水浸泡脱盐；蒸煮法将新鲜的竹笋清洗干净，去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出在篮子中通风保存，一般可保存1015天封藏法将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖好使空气不易进入，然后扎紧袋口，存放在阴凉；春笋的保存方法 没剥壳的春笋怎么保存 1密封储藏法 如果是还没剥壳的春笋，数量又不太多，十天半月就能吃完，完全不用担心，也不用过于费心保存，用密封储藏法，很简单的即把竹笋放到大桶坛罐或缸等容器里，洒点。
蒸制法将鲜竹笋清洗干净，去皮，锅中煮至5成熟后捞出放篮子中通风保存，通常可保存1015天封藏法将鲜竹笋装在坛子中，用两层塑料薄膜密封，扎紧袋口，存放在阴凉通风处，可保存1020天不等盐水保存法将鲜；把切好的竹笋用清水煮沸半小时，装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可2，盐水煮 把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，把竹笋和盐水一起倒进一个容器里，密封口部，这样的方法；1封闭式存储如果竹笋在采摘过程中没有损坏，表面的壳也没有去掉，就可以封闭储存一般来说，它是用塑料袋塑料薄膜或易拉罐包好，再撒些水，这样就达到了储存的方法当然，一定要存放在阴凉通风的地方，这样才能存放；1首先把竹笋的硬外壳剥除，根部只要用指甲无法插进的硬质都要切除，剩余的春笋芯才是最鲜嫩的了2把竹笋芯对半切开，并在水龙头下冲洗干净，还要时刻注意春笋芯不能混有发黑发或已经变质的色泽3锅中烧水，添加2。
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