一磅鱼足够一个人吃。
由雅典娜东
材料:桂鱼1条，姜葱1根，料酒少许，东谷淡盐3勺，鲜酱油1品，白砂糖2勺，盐少许，白胡椒粉少许，食用油少许，木耳2勺，水少许，水少许。
练习步骤
1.提前泡发木耳备用。
2.将鱼洗净，剖开腹部，切去鱼两侧的边缘。
3.准备除葱姜以外的调料，搅拌均匀。
4.将葱姜切成大块，放在鱼肚下(防止粘盘)。把一片姜和一点葱塞进鱼肚；把剩下的葱和姜切碎，铺在鱼上，把调料倒在鱼上，加一点水。
5.水烧开后，转小火，蒸15分钟，关火。不要打开盖子，静置两三分钟，再拿出来享用。
技巧
关火后可以切一些葱花和香菜，烧一点热油，出锅后把葱花和香菜铺在鱼上，浇上热油。
鳜鱼的营养作用
肺结核、脾胃虚弱、消化不良、减肥、抗氧化、补气血。
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