正确的步骤确实是用半汤匙冷水(最好是温水，量一定要小，几滴就行)浸泡莲藕淀粉，然后一次性倒入足够的刚烧开的开水，再搅拌。藕粉冲泡成功的关键在于，浇出来的水必须是热的，而且必须是刚烧开的水。
一开始要先用凉水融化藕粉，因为直接倒热水可能会是使藕粉结块首先用冷水融化藕粉，因为直接浇热水可能会使藕粉结块。
融化藕粉的凉水一定要少，其实几滴水就能融化藕粉了，太多了会让后面倒进去的开水水温降低，泡不开藕粉，所以一定要少，最好是用温水，半汤匙就可以了。融化藕粉的冷水一定要少。其实几滴水就能融化藕粉。水太多会降低倒入后面的开水温度，又不会开藕粉，所以一定要少。最好用温水和半汤匙。
最后一步，一次性倒入开水，然后朝一个方向搅拌，就成功了。
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