煮好的粽子需要泡水，但不是直接用冷水泡。粽子煮好后，不要急着出锅，放在锅里泡着吃。如果用普通铝锅煮粽子，粽子需要在锅里泡1小时左右才能出锅。
1热熟粽子是冷水煮的，冷水煮味道更好。随着水温慢慢升高，粽子叶的香味会慢慢渗透到糯米里，煮出来的粽子会更香。2粽子，用粽子叶包裹糯米蒸成的食品，是我国汉族传统节日食品之一。粽子作为中国的历史文化积淀，有着最深的。
1最好用冷水煮粽子。如果直接用热水，糯米会突然受到高温，容易开花或迅速膨胀。这样一来，煮好的粽子就会张大嘴，吃不下去了，容易出现生吃等问题。如果用冷水煮，会受热均匀，口感更好。
自己包的饺子一定要用冷水煮，这样饺子受热均匀，才算完全煮熟。如果用热水煮，很容易造成饺子里外夹生。自制饺子时，需要将买来的饺子用开水浸泡一天，换几次水，将饺子洗干净，将两个光滑的面朝上叠在一起。
不管是哪种，冷水煮粽子的好处就是我们用的是纯天然的植物叶子。如果我们用冷水煮粽子，随着温度慢慢升高，叶子里面的香味会慢慢渗入糯米，这样煮出来的粽子味道更香，更有纯天然的味道。
煮好后最好不要用冷水，也不用急着拿出来。可以放在锅里继续炖，这样会更香。如果吃不完粽子，最好放冰箱冷藏。由于夏季天气炎热，高温高湿，适合各种微生物病原真菌的生长繁殖，而粽子是含水的，是用糯米肉做的。
粽子的口感和味道会更软更糯，其实不然。煮好的粽子要拿出来晾凉。如果在锅里煨久了，水会渗入糯米，影响粽子的风味。所以煮完之后不要把粽子在锅里泡太久，只需小火煨十分钟，然后拿出来晾凉。
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