1.米醋呈白色，闻起来淡淡的清香，酸味适中。用米醋浸泡过的腊八蒜不仅有淡淡的清香气味，而且颜色更加翠绿。如果用陈醋，会让腌制的大蒜微微发黑。不要用白醋，因为很多白醋都是固体白醋。
2.用冷醋或热醋腌制腊八蒜。在用米醋腌制之前，只需将米醋倒入玻璃瓶中即可。不要煮米醋。腊八蒜和醋的选择很重要。一定要选紫蒜和米醋，这样泡出来的蒜才会碧绿如玉。腊月八腌制腊八蒜。当然，如果你想吃腊八蒜。
3.腊八蒜需要用白米醋腌制。用白米醋腌制的腊八蒜色泽青绿，口感好，开胃，颜色黑，所以需要米醋腌制。
4、腊八蒜要用米醋，颜色淡。泡好的大蒜颜色和以前一样，橙绿色，酸味和辣味适中，香气浓郁但略带甜味。老陈醋泡过的蒜变黑，蒜瓣不够绿，口感差，尤其是熏醋，有轻微的糊味。另外泡腊八蒜还得用紫皮蒜，因为紫皮蒜瓣泡的很透。
5.腊八蒜用的米醋黑吗？不可以，可以用白米醋，也可以用黑米醋。主要看你个人喜好。泡腊八蒜时，米醋的效果比白醋好。因为米醋本身更有营养，所以米醋是由大米制成的。相对来说，白醋没有复杂的加工程序，米醋是用原粮制成的。
6.除了口感酥脆，变绿更快。2腌制腊八蒜，试酿米醋。老陈醋太黑，一般都是勾兑白醋。不是酿造的。3虽然变绿了，可以吃，但是最好腌制七天，因为前期很辣，随着时间的推移辣味会逐渐消失。
7.酿造腊八蒜必须用米醋，但如果买不到米醋，可以用白醋代替米醋。用大米酿造，营养更全面，闻起来更香。另外，米醋没有白醋那么刺激，可以让大蒜的味道变得温和。所以用米醋泡腊八蒜比较好。
8.腊八蒜用米醋一定是浅色的。泡好的大蒜颜色和以前一样，橙绿色，酸味和辣味适中，香气浓郁但略带甜味。老陈醋泡蒜变黑，蒜瓣不够绿，口感差，尤其是熏醋，有轻微的糊味。也许这就是它的特点。白醋和白米醋不能用。白醋不是纯粮酿造的，所以不可能。
9.腊八蒜的口感也差。醋的种类很多，有米醋、陈醋、白醋等。常见的。腌制腊八蒜的时候，不是所有的醋都适合。相对来说，还是用米醋比较好。有些醋不用于其他调料。醋的挥发性极强，高温加热后会失去很多醋味，所以。
10.米醋里有糙米醋、糯米醋、白米醋，都可以用来腌制腊八蒜。因为米醋颜色较淡，泡过的大蒜颜色和以前一样，颜色橙黄翠绿，味道酸辣适中，香气浓郁但略带甜味。老陈醋泡的熏蒜颜色偏黑，蒜瓣不够绿，口感较差，尤其是熏醋，有轻微的焦味。也许事情就是这样。
1.摘腊八蒜，用米醋还是陈醋只有正确的做好这一步，选对醋，才有可能做出绿色美味的腊八蒜。做腊八蒜的时候，米醋是最好的选择。如果之前做错了，不妨下次试试正确的方法，做出更美味的腌制腊八蒜料蒜米醋白糖。
12, 1.不建议用白米醋做腊八蒜。2.最好用原味的发酵醋。目前市面上的醋几乎都添加了焦糖色，既不能防腐，也不能增加醋的风味，只能加深醋的颜色。消费者普遍认为。
13.腊八蒜一般用米醋或陈醋。腊八蒜的浸泡方法很简单。将老蒜去皮，放入小坛子中，用醋浸泡，密封严密。一直到除夕，蒜瓣青葱刺鼻，醋味里还加了不少蒜味。如果你想的话，饺子是最好的调味品。
14.拿醋来说，一定要放白醋，不能放老陈醋，因为米醋泡过的腊八蒜颜色会更绿，如果用老陈醋，非常容易让蒜变黑。而且白醋不用放太多，喜欢吃甜的可以放点白糖。
15.然后密封，放在阴凉通风处。可以腌制10天左右。这个时候大蒜会变成翠绿色，吃起来超级好吃。腊八蒜用什么醋泡？不管用米醋还是陈醋，味道都不会有太大区别。看你喜欢用什么醋。1放醋的时候。
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