肉串要用盐水腌制，素菜要用锅煮然后撕点盐。配方是辣椒面，孜然粉，胡椒面，味精，胡椒面比例6311。花椒和辣椒面要自己做。出香后要做成面条，放在盘子里煮熟，炸好串起来，再出锅。
4分钟后倒入辣椒面中，边倒油边用勺子搅拌辣椒面，均匀补充辣椒面、孜然粉、胡椒面、味精。6311辣椒面和胡椒面的比例应该是自制的。辣椒和花椒出香味后，做成面条，放在盘子里，煎熟，从油锅里拿出来，蘸着自己的菜吃。
不要用750g精炼油做250g辣椒粉。关火，晾34分钟，然后倒入辣椒粉。倒油的同时，用勺子搅拌辣椒粉，使其均匀。其实，把烤串炒出来，做的好吃一点也不难。只要有点厨艺的家庭主妇都能做到，谁都做不到。
4将穿好的线放入油锅中炸熟。炒一段时间后，把串拿出来，剩下的油倒不出来。5把芝麻胡椒面和其他配料放在一起，然后倒入刚才的油，然后搅拌。6然后用刷子蘸上食材，刷在炸好的串串表面。这是在家做的美味食物。
大蒜烤肉酱菜名大蒜烤肉酱材料酱油2汤匙蚝油2汤匙冰糖或麦芽糖2汤匙五香粉少许胡椒粉14汤匙水3和12杯酒1汤匙大蒜12瓣。锅里放2大勺油，先把蒜炒至金黄，再把其他食材取出，放入另一个。
炸串配料:蒜瓣、辣椒或其他辣椒、花椒、精盐、糖。做法1。红辣椒洗净，放在锅里。煮沸后，蒸5分钟，冷却，用刀将大蒜切碎，切成蒜末。大蒜和辣椒的比例是21 2。往锅里加油。油热后，加入花椒。
1半棵白菜，火腿肠，两个可以自己在家做的炸串！2将白菜切成4个2cm左右的方块，插入竹签3、将不带竹签的白菜串在竹签上，用一根竹签串两片白菜4、用火腿肠剥掉外衣，从中间切开，串上竹签，用刀。
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