开始串肉串，一般一串肉是三瘦两肥的比例用签子交错开肥瘦串好3烤制我觉得最好吃的还是用木炭烤出的肉当然是用果木木炭最好，有着原汁原味的烟熏味，肉串焦香四溢，很是美味烤炉里提前用酒精点上木炭，得；肉皮 白萝卜 龙口粉丝 墨鱼丸 烤夫 生菜 北极翅 厚百叶 香菇 皇家豆腐 荷兰豆 素火腿 燕饺 海带结 油豆腐 贡丸 南瓜片 鸡蛋面 玉米肠 鱿鱼 2麻辣串需要的调料鸡架熬成的浓汁，加盐鸡精辣椒末。
麻辣串烤鸡胗香辣爽脆，再来听啤酒吧~~~主料 2人份鸡胗100克辅料料酒15克鸡粉2克花椒粉3克胡椒粉2克孜然15克辣椒粉8克植物油20克蒜蓉辣酱15克芝麻少许麻辣串烤鸡胗做法步骤1鸡胗解冻，切去边角；油炸麻辣串专用刷料油干料的配方 孜然1500克，辣椒面250克，鸡粉250克，王守义麻辣鲜200克，花生米250干炒去皮，芝麻250克干炒，去皮葵花子250干炒，腰果100克干炒，以上原料全部打成粉或者干磨机或者小石磨磨成粉状。
1，将肋排斩成段，用清水浸泡，清洗干净，沥净水2，加入，蚝油，胡椒粉，花椒粉，料酒，洋葱块，酱油抓匀，放冰箱冷藏腌制1小时以上3，用钳子穿上，放在烤网上4，烤箱预热，上下管210度，入中层烤15分钟5，取出；麻辣串，又称之为麻辣烫或串串香顾名思义，就是用竹签串起方便食客进食的又麻又辣美味小吃串，乃草根美食最大众化的体现1草果一种姜科植物草果的果实，尝之味怪2香砂又叫砂仁春砂仁阳春砂仁，系植物。
一油炸麻辣串专用刷料油干料的配方孜然1500克，辣椒面250克，鸡粉250克，王守义麻辣鲜200克，花生米250干炒去皮，芝麻250克干炒，去皮葵花子250干炒，腰果100克干炒，以上原料全部打成粉或者；1把各种海鲜丸子用竹签串起来2菠菜用豆腐皮卷上串好3金针菇用豆腐皮卷上串好4虾用竹签串好，串的时候小心被扎手5提前熬点骨头汤，这样串串香也更浓香6在加入万能麻辣调料小半袋，大火煮开7。
那么，在家里怎么做串串香才好吃呢下面就为大家介绍串串香的几种做法做法一 食材准备火锅底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许陈皮八角桂皮草果；麻辣串介绍 麻辣串，又称之为麻辣烫或串串香顾名思义，就是用竹签串起方便食客进食的又麻又辣美味小吃串，乃草根美食最大众化的体现麻辣串，又称之为麻辣烫或串串香具体的区分方式在于用水煮的叫麻辣烫，烤炉烤的。
1 将上述菜洗净串成串儿 2 做锅加热，倒入一点油，待油热后，放花椒炸出花椒油，加入白水或肉汤，再放入葱姜3 待水开后，加入辣椒面我加的是酸辣面调料一包4 可以涮啦麻辣烫的制作方法 配；串串香做法一，材料 猪肉500克，洋葱半个，姜一小块，孜然粉30g，孜然粒少许，熟白芝麻30g，麻辣鲜少许，盐少许，料酒2汤勺，植物油2汤勺，生抽1汤勺，老抽1汤勺 做法 1猪肉洗净，剔除猪皮肉档可以完成切约2cm薄片。
串串香是火锅的另一种形式，起源于四川成都1它不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现 “串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃串串香以。
备用5将2备好的肉串上碳火烤制，并在肉串表面刷上3备好的汁料3~4次，出味时均匀洒上胡椒粉辣椒粉花椒粉并用刷子沾上4均匀用力压至出油，后洒上少量芝麻粉即可烤出的麻辣串红亮飘香，口感爽嫩；街边麻辣串的做法如下做法1牛腹肉切小块2把切好的牛肉穿成串，每块肉之间稍微隔出一小段距离，在煎烤的时候比较容易熟3把穿好串的牛肉，研磨胡椒和盐腌制4再淋入橄榄油滋润牛肉5把腌制好的牛肉裹。
其余的，只要你市场上买的到都可以炸比如说鱼丸配料1直接买烧烤调料，加胡椒粉，加肉蔻加芝麻重新研磨，然后炒香配料2辣椒粉磨的越细越好，加油炸香 配料3味精加盐研磨 串串炸好了，刷上配料2，撒配料1和3；5炸排骨的过程中，准备烤花生炸花生更好干辣椒花椒蒜瓣以及家里珍藏的一瓶香辣脆6另起一锅，烧热之后转小火，倒入干辣椒和花椒焙炒，等闻到飘出麻辣香味的时候，加一勺香辣脆没有的可以不加，那么。
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