1、腌熟鸡蛋很简单，鸡蛋煮好后，将盐开水放凉，直接腌制就可以了数量少一点的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌，不过口感不如不磕皮好用一个类似黄酒坛子的容器，擦干净，什磨都不能有把煮熟的鸡蛋在盐里滚几下。
2、1水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的2最快的方法采用高压锅来腌制咸鸡蛋速度最快，只要34小时就可腌制好！方法是首先用冷开水。
3、腌熟鸡蛋的做法一1腌熟鸡蛋很简单，鸡蛋煮好后，将盐开水放凉，直接腌制就可以了数量少一点的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌，不过口感不如不磕皮好，因此，主要是看个人的口味喜好而定2用一个类似黄酒坛子。
4、1食材煮熟的鸡蛋5个啤酒适量老抽10毫升生抽30毫升盐少量糖15g八角1个香叶2片花椒20颗干辣椒2个2先将煮好的鸡蛋外壳击破，然后放入清水中3浸泡一会后，将鸡蛋的外壳去掉4然后将去壳。
5、腌鸡蛋的做法第一步首先将鸡蛋用清水洗净，然后将鸡蛋放入腌鸡蛋到太阳下暴晒1小时，直到将鸡蛋表面的水完全晒干即可洗净的鸡蛋一定要暴晒，不然会导致鸡蛋发臭的第二步将晒好的鸡蛋放入到高度白酒中，使鸡蛋。
6、1黄沙腌蛋法备黄沙500克精盐100克精油50克水适量腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后。
7、4最后放在冰箱里10天左右，取出来，洗净蛋皮，煮熟即可 特点不会像传统演鸡蛋时间长了会臭掉，且汇淹的留油，很香 参考资料？tidhtml 咸鸡蛋又叫腌鸡蛋，是城乡民众。
8、生的鸡蛋，熟了的鸡蛋盐分就进不去了，腌制好后再煮熟腌鸡蛋的方法如下所需材料生鸡蛋盐塑料桶1将生鸡蛋洗干净，注意不要打破鸡蛋，有裂纹的鸡蛋要挑出来，坏的鸡蛋腌好会很咸也容易变质，如下图所示2。
9、然后把料水倒入盛满鸡蛋的坛内并用竹篾圈轻轻压住，以免蛋体浮起来最后用塑料袋扎紧坛口，密封存放在室内，30天后就可食用用这种方法腌制的咸蛋，咸淡适中，油多味佳，质量好 方法五材料100个鸡蛋 10斤水 3斤。
10、普通的精盐，有人建议用颗粒比较大的粗盐，这样应该会更咸一点，大家可以用不同的尝试比较一下盐裹的不是很厚，也不多，所以腌出来的鸡蛋不是特别咸，正好吃关于密封罐用的是个咸菜缸，也有的做法是把鸡蛋装到保鲜。
11、3如果水开时你忙别的，不知水开了多少时间此时的鸡蛋蛋黄已经变老，呈微小的颗粒状，一吃就直掉蛋黄渣这种水煮蛋，你也就凑合吃吧步骤3吃法鸡蛋煮好后，自然可以张开血盆大口一口吞到嘴里，只是这种吃。
12、所以用盐水腌制鸡蛋的方法已经过时了而今天胡师傅教给大家腌鸡蛋的土方法，是我跟着爷爷学习的，爷爷说很多人腌鸡蛋总是腌臭，就是因腌鸡蛋最忌直接放盐腌，其实要想鸡蛋腌的好，只要掌握了我这个腌鸡蛋的土方法，鸡蛋。
13、腌咸鸡蛋的方法如下把两斤盐放入水中煮开，放凉把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。
14、2煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，捞出轻轻敲碎蛋壳但不要分离 3茶叶冲泡开 4另取一锅干净的水，将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放入，加所有调料同煮 5煮约半个小时 6煮熟后继续浸泡2，3个小时味道更好 建议1香料越。
15、腌鸡蛋的制作方法如下1首先要有一个腌菜坛，腌蛋之前，需要用小刷子仔细清洗所有鸡蛋，为了避免吃到鸡屎，所以要细心的清洗清洗干净以后要把鸡蛋晾干，达到无水状态才能长时间保存，不会变质，冬天可以用空调或者吹风机。
16、辅料盐适量，老抽适量，生抽适量，水适量 步骤1首先清洗干净鸡蛋表面的脏东西2然后鸡蛋冷水入锅煮熟3煮熟后的鸡蛋剥掉蛋壳4电饭锅中加适量水，加适量盐老抽生抽煮成卤汁后放入鸡蛋卤制，按“煮饭”键。
17、腌制咸鸡蛋的最简单方法用料鸡蛋60个精盐200g高度白酒适量装蛋容器1个保鲜膜适量步骤1选出完好无损的鸡蛋，用流动的自来水洗净晾干备用2将装蛋的容器洗净，用开水烫过或用酒精消毒后晒干备用3将。
18、数量少一点的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌2用一个类似黄酒坛子的容器擦干净把煮熟的鸡蛋在盐里滚几下，再在白酒里滚几下，再裹一层盐放到坛子里用保鲜膜封口，最后盖上盖子，腌2个星期就可以吃了。
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