腊肉腌制十三天左右即可食用主料五花肉适量调料盐适量做法步骤1准备好黑猪肉和一个不锈钢盆2往黑猪肉均匀地撒上一层细盐3然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至黑猪肉的每个角落4揉搓结束后，再。
腊肉做的好坏，其实和存放时间方法相关，腌制腊肉，一般不会放太多的盐，所以最多也就能存放3年，如果超过这个期限，最好别吃了，如果腊肉保存的时间太长，而且还有发霉发潮，甚至是发臭的情况，那么就不能吃了，因为这。
可以，一般情况下，腊肉会腌制2025天左右就好了将要腌制的肉清洗干净，晾干表面的水分之后，涂抹均匀盐之后，加入准备好的腌制的料汁腌制一夜之后，取出在阴凉处风干，晚上再放到料汁中腌制如此做了三四次之后，最后。
腊肉虽然存放的时间确实能够长一些，但是最好不要超过三年，也就相当于是它的一个存放期限如果三年内发现腊肉出现了发霉长毛，或者是发臭被咬烂的情况，也是不能吃的如果发现腊肉太咸的话，可以把腊肉放在清水当中浸泡。
放了4年的腊肉不可以吃的一般腊肉放上好几个月都不会变质，但是放上超过半年就不能吃了所以放了4年的腊肉不可以吃的因此建议在卖的时候注意看保质期，以免过期食用此外，购买腌腊制品之后还应尽早食用，并将其。
一腌制了12年时间的长霉腊肉，根本就没有办法吃虽然腊肉在经过特殊腌制后，可以存放很多年的时间，但是这位湖南男子所买到的腊肉，却已经出现了发霉的情况，要知道我们平时在遇到发霉的食物后，都会选择将这些食物丢掉因。
不能吃了腊肉一般都可以放一年，但最好是放在干燥的地方，等到天气炎热的时候，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱。
如果将刚腌制的腊肉进行食用的话，那么里边肉质还会出现没有味道的情况，所以将腊肉放的越久，里面的肉也会更加的入味，同时腊肉当中的亚硝酸盐的含量也会逐渐的减少，对于身体没有那么多的坏处二保存时间一年左右 其次就。
所以家人就用很多的粗盐巴，把腌制腊肉一个礼拜时间，让猪肉腌制透了肉紧了才去熏制，并且冬天一般把它挂在灶台腊肉含盐量低，最多也就能存放3年能放三年以上的是火腿和臭猪肉而能陈放三十年之久的，也只有臭猪肉了。
腊肉腌一个月没太阳晒也是能吃的，只要没有发霉变质就是非常好的，这样能够让我们的身体更加健康的。
5将整袋放入盆中，放入冰箱，每天将袋拿出来看下，以确保肉几乎在每个地方浸泡，一般47天左右腌制6腌制后取出肉，取出粘在肉上的配料，用绳子把肉绑起来，放在阴凉通风的地方晒干约7天即可食用。
腊肉蒸煮后可直接食用，或和其他干鲜蔬菜同炒西餐中一般用作多种菜肴的配料腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所成的加工品腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的。
这种情况下很可能是腊肉已经产生了变质，建议不要再吃了腊肉本身就是腌制食物，如果不能恰当储存的话，很容易产生霉变。
会导致肉的温度升高，长时间下来，会加快腊肉变质的速度3因此正确的方法是将腌制好的腊肉，悬挂到通风的地方，最好阳光辐照不到，让其在阴凉处，自然风干，通常一个月天左右就可以吃了，嚼劲十足，鲜香入味。
脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽结实富有弹性，并且具有腊肉应有的腊肉风味腌腊肉时，直接抹盐就错了，教你腌腊肉方法，多加一味，那就是生抽，腊肉咸香又可口，而且腊肉不发霉，放的时间久。
放时每层再洒上一些盐如果为了口感好，增加香味，可以在腌制时加入一些花椒白酒生姜最后将容器口扎紧一星期之后将肉翻一次身，表面再撒一些盐，十四天后才可拿出挂在阳台上晒这样的腊肉可以放较长时间。
1腌腊肉要晒1520天左右才能吃2腊肉腌制好之后一般要将其挂到室外晾晒1520天左右才能够食用，腊肉会在晾晒过程中逐渐的脱水变干，并且颜色也会慢慢变得金黄剔透，经过晾晒后的腊肉表面会被晒的流油等腊肉的表面。
一星期之后将肉翻一次身，表面再撒一些盐，十四天后才可拿出挂在阳台上晒这样的腊肉可以放较长时间将腌好的五花肉，一条条挂在通风可晒阳光之处，直至出油一般晒一周最佳晒的时候注意，白天挂到太阳底下晒，晚上。
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