首先冷藏，将准备好的新鲜芸豆适当处理，去蒂，清洗干净，然后放入锅中蒸，蒸至半熟，再放入碗中冷却，然后用保鲜袋封口，放入冰箱；其次，晾干保存；1.冷冻芸豆可以在冷库里保存到冬天。将新鲜的芸豆撕下清洗干净后，放入蒸笼中蒸上半条命，然后取出冷却。最后将冷却后的芸豆装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室保存。2.芸豆也可以被干燥并储存在空气中。在水中浸泡后，将它们晾干，然后清洗。1芸豆冬天可以冷冻保存。把排骨撕下来洗干净，然后放锅里蒸半生熟。然后取出，冷却后装入保鲜袋。第三，把它们放在冰箱里冷冻。此外，还可以将芸豆焯一下，然后取出，放凉，用报纸包好。然后把它们放在袋子里密封起来。你需要吃什么。
1.将芸豆洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，然后放入保鲜袋中，尽量挤出空气体，密封，然后放入冰箱的冷冻室中保存。2.或者将芸豆煮熟晒干。长期存放，要注意的是芸豆；将表面没有水分的豆子放入保鲜塑料袋中，尽可能挤出空气体以收紧袋口，放入冰箱的冷冻室中储存2个这样的保鲜豆子。一个月后，它们仍然会是绿色的，新鲜的，它们原有的风味不会被破坏。而且，科学研究表明，豆子中含有皂甙和生物碱。(1)排架法:在露天或棚内，将收获晒干的大葱用木杆或钢捆成7 ~ 10公斤一捆，依次堆放在架子上，中间留有空空隙，以利通风换气，防止腐烂和室外排架。储存时要用塑料薄膜覆盖防雨云进行定期捆检，发热要及时消除；1腌制首先我们可以腌制芸豆，这样可以保存几年不变质。记得把它们放在阴凉通风处。2然后我们可以把收获的芸豆晒干，然后收集起来，存放在通风处。3个塑料袋。然后我们也可以把干芸豆。先冷藏，将准备好的新鲜芸豆妥善处理，去蒂，清洗干净，然后放入锅中蒸，蒸至半熟，再放入碗中冷却，然后用保鲜袋封口，放入冰箱，再放入冰箱中晾干保存。冷却后直接放入准备好的无水无油保鲜盒或袋中，然后将密封好的芸豆放入冰箱冷冻。它们可以保鲜几个月。想吃的时候，提前一两个小时拿出来融冰，用清水洗干净，就可以直接煮了。
保存方法1扁豆的采收和筛选为了更好的储存和保存新鲜的扁豆，采摘扁豆应以晴天为主。建议人工采摘，减少机械损伤，避免在雨天采摘，以免储存过程中变质。收获的小扁豆要根据豆荚颜色和质量来分门别类。中间要留一定空的空隙，保持通风。如果这样保存芸豆，时间不是很长，但新鲜度可以4。最后，将芸豆做成泡豆也是一种很好的保存方式，保存时间也比较长。一般分为盐泡和糖泡两种方式。将水擦干，放入保鲜袋或密集袋中，放入冰箱保存；也可以将切碎的芸豆存放在干燥通风处，室温下。肉丝也可以炒。无论是炒还是炖，芸豆一定要煮熟。没有完全煮熟的芸豆容易引起食物中毒。冻在冰箱里的芸豆也要尽快吃。否则，如果冷冻时间过长，芸豆很容易变质。
营养价值也比鲜芸豆低一点，但这不影响吃。芸豆怎么才能长期保存？1冷藏法可以将新鲜的豆子洗净，放入锅中，蒸至半熟，凉了放入保鲜膜中，放入冰箱的冷冻室中保存。想吃就拿出来解冻。2.在空气中干燥它们。1排架法在露天或棚室，用木杆或钢搭建储物架，将收获晒干的大葱捆扎成7 ~ 10kg一捆，依次堆放在架子上，中间留有空空隙，以利通风换气，防止腐烂和室外排架。贮存时要用塑料薄膜覆盖防雨云，定期打开捆包检查，及时消除发热；2这样保存下来的芸豆，放上一个月后依然翠绿鲜嫩，不会破坏原有的风味。而且科学研究表明，芸豆中所含的皂甙生物碱等有害物质在漂烫过程中会先被溶出。因此，建议在烹饪前将芸豆焯水，通过焯水冷冻保鲜。或者将芸豆用盐水腌制，腌制后晾干，用干净的纸包好，放入保鲜袋中保存。也可以直接把芸豆做成泡豆储存。如何长期保存一颗芸豆？1将收获的芸豆去筋后，用清水冲洗干净，放入锅中煮，煮至芸豆半熟。
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