在实际操作上有很多困难，一般都会让水全沸了之后再降温如果使用温度计或者是自己对于水温很熟悉，而且茶叶冲泡不需太高的温度，便可以避免此一疏失在水全沸之后，利用水与器物的冲激，例如高冲，或甚至加上一个壶盖当成。
泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度左右为宜茶叶愈嫩愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少。
9赏茶祁门红汤色红艳，茶汤明亮有度滋味鲜爽茶底嫩软红亮其实，大家想要学会品茶的话，无非是在实践中去吸取经验的大家可以尝试下用多种不同的水温去冲泡，最好找到适合自己口感的泡红茶用多少温度的水合适2。
如果是茶叶，建议80度左右即可泡茶头茶要倒掉去除杂志不要超过两次，不然没有味道，食之无味。
有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度。
好茶必须有好水和好的茶具，但是如果只有这些，而没有掌握好泡茶技术，还是得不到好的效果泡茶技木包括三个要素第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶，泡茶水温就是用适当温度。
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