用干桂圆煲出的汤有特殊的香味而且经过煲制后桂圆的肉质和味道都会变得比较好吃我们家那边就是专门产桂圆的，每年都要用干桂圆来做汤的，我还没有听谁说过怎么用新鲜的桂圆来煲汤用干桂圆来煲汤的话，煲甜汤非常的；新鲜桂圆可以跟红枣和生姜煲成姜枣桂圆汤姜枣桂圆汤的制作方法如下主料鲜桂圆20粒，红枣12粒，姜片10g 辅料蜜枣2粒，桂花蜜适量 步骤一所有的食材洗净好备用步骤二新鲜的桂圆去皮备用步骤三锅中加入适量。
干鲜桂圆都可以做汤，使用干桂圆时，需要提前浸泡材料红枣10颗新鲜桂圆适量枸杞适量红糖适量 制作方法1红枣去核，与枸杞用清水冲洗干净，浸泡10分钟2鲜桂圆剥去外壳，里面的桂圆核，放在碗中备用3；要用干的，要去壳超市有去壳去核的桂圆卖的新鲜的桂圆叫做龙眼，用来煲汤要用干的，干的也算是一味中药。
桂圆泡水喝完桂圆肉能吃吗
红枣枸杞桂圆汤 用料 红枣 5颗 枸杞 5克 桂圆 10颗 水 1000ml 红枣枸杞桂圆汤的做法 准备食材，红枣清洗干净，一个枣我切了3片，这样更容易出味，枸杞也洗了一下，桂圆剥皮 养生壶加水，材料放入养生壶。
可以的但龙眼吃多了起热败味，需要放少点在出龙眼的四川这边，他们大多是同百合莲子银耳这些一起煮甜汤或者是与南瓜一起蒸，还可以和糯米一起煮。
煲汤放桂圆有什么好处
可以煮水材料桂圆干8个红枣8个枸杞5克红糖3克1先准备好材料，如图所示2红枣洗洗干净，然后浸泡在水里面，如图所示3然后把桂圆去壳放入锅里面，如图所示4红枣切开，去核，如图所示5。
可以桂圆炖鸡肉 用料鸡肉150克，当归30克，桂圆肉100颗 制法当归桂圆肉鸡肉洗净，将鸡肉切片，把全部用料放入炖盅中，加开水适量，盖盖，温火隔开水顿3小时，调味供食用功用养血益颜 注意感冒发热者不宜。
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