2虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙，捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用3起油锅，油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后，下葱段蒜瓣姜片爆香，再将小龙虾盐酱油糖入锅炒片刻，加少许水炒至汤汁见稠。
你好，龙虾是很容易入味的，龙虾不用放调料直接可以用酱油醋蘸着吃也是可以的煮龙虾的时候不要煮的时间太长，龙虾的口感才会更好，可以放一点点盐，龙虾的口感就很鲜美如果你喜欢吃龙虾，有味道的可以放少许的盐用。
1 准备开火吧，锅中倒入油，油量较炒菜时多一些，放入花椒辣椒呛锅2 出来香味后，放入葱姜蒜，放入清洗干净的龙虾，放入适量料酒，大火爆炒3 翻炒五分钟后，根据龙虾的份量倒入适量的盐和糖，一点白醋4 出。
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