小贴士，尤其是奢侈和爱吃辣的朋友，我建议在葱姜炒好后，加入一点麻辣火锅的食材一起炒。这个很好吃，味道超赞。上面说刚买的龙虾脏了。先用清水洗几遍，再用清水泡两个小时，水里加一点盐再洗一遍。将清洗干净的活小龙虾倒入锅中翻炒，倒入白酒7，倒入清水用小火煮8，然后就可以出锅了9，然后就是一道美味的麻辣小龙虾了。还是那句话，这道菜的重点是，糖醋酱油的比例要麻辣甜甜，汁要浓稠略重。
第一步:将干辣椒和红辣椒放入水中煮沸，煮出辣味备用。2:将小龙虾清洗干净，逐一刷干净，切去虾腿，削去虾壳备用。3:土豆洋葱切块，准备好各种调料。4:用炒锅小火翻炒，炒出蒜、葱、干辣椒，辣椒出香味。5:炒锅放豆瓣酱，泡椒炒姜。1.小龙虾洗净，葱、姜、蒜切碎，辣椒切块，比平时多加一点油，加热至三成热，加入干辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜，将小龙虾翻炒，翻炒均匀，然后倒入白酒、酱油，加入白糖翻炒出香味4；也可以用料酒或啤酒代替8，加入生抽和老抽，翻炒均匀，然后倒入热水。水量能浸没龙虾，大火盖好，中火煮开，翻至9。小龙虾煮熟后，倒入葱花，关火。不要急着拿起来，在汤里泡一段时间就好了。
3.翻炒至所有龙虾变红。这个时候，我想大家都能闻到那种辣味。依次加入适量的盐、鸡精、料酒、酱油、醋，继续翻炒2分钟。4龙虾入味后，倒入半碗水，然后盖上盖子静置片刻。用的碗是日常的饭碗，比较小；1食材:小龙虾、蒜、姜、盐、葱。2小龙虾清洗干净后，从正面开边，注意力度，不要切成两半。开边后放入盆中，放入蒜、姜、葱和一些盐，腌制10分钟。去腥，“蒜要捣碎。”3剩下的蒜剁成蒜泥，小块；小贴士:如果你不介意吃蒜，可以多加一点蒜末，这样麻辣小龙虾吃起来会更美味。第四步:小龙虾翻炒均匀后加入一瓶啤酒，盖上锅盖，将啤酒煮沸。之后揭开锅盖，为小龙虾收汁。小贴士:这一步用啤酒煮小龙虾；用八角、桂皮、干辣椒等炒红油。2、然后加入小龙虾大火翻炒。加入盐、味精、糖等。到料酒里，然后放入芹菜和洋葱，翻炒3，倒入一些高汤，然后改中火五分钟，使汁液略干入味，再倒入一些香油，然后出锅。
做麻辣小龙虾的时候，一定要用专业的小龙虾底料，这样炸出来的小龙虾味道更好。同时，煮小龙虾的时候，里面不要加水。可以放两瓶啤酒，让小龙虾的味道更浓郁。如果煮小龙虾的时候里面放了水；麻辣小龙虾煮的时候要活的买，用料酒和白醋泡在水里，然后把虾线和虾头里面的脏东西去掉。在锅里炸过之后，味道会更好。麻辣小龙虾麻辣鲜香，味道诱人。很多人喜欢吃，但是在家里做麻辣小龙虾的时候。
1.去掉龙虾头，取出虾线，清洗干净~2。锅里的油加热到6成油温，把虾炸至金黄色，取出锅里的油~3。将葱、姜、蒜放入锅中加热至香，然后放入花椒、干辣椒、胡椒面至香~4。然后将虾倒入锅中，大火翻炒~5。翻炒均匀；第一步是麻辣小龙虾。主料是小龙虾，一斤半黄瓜，一个土豆，辅料，两勺豆瓣酱，一包龙虾调料，一包八角，两个白糖，三勺小米辣，一片姜片，一瓶啤酒，一瓶辣椒。合适的加工工艺选了新鲜的小龙虾，一斤半上下，我也没让商家给我清，因为；做麻辣小龙虾，我也喜欢用啤酒，加一些用啤酒煮的小龙虾，风味独特。接下来我来分享一下麻辣小龙虾的做法。小龙虾要用牙刷一只一只的清洗干净，刷完之后再把虾头剪掉。拔出虾线后，如果想要小龙虾，最好快点品尝。2.小龙虾洗净，葱、姜、蒜切碎，辣椒切块，比平时多加一点油，加热至三成热，放入干辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜，翻炒4。加入洗净的小龙虾，翻炒均匀，然后倒入白酒和酱油，加入白糖翻炒5。1准备大火，锅中倒入油，油量比炒菜时多，放入花椒、胡椒入呛锅2起香，放入葱、姜、蒜，放入洗净的龙虾，加入适量料酒，大火翻炒3分钟，然后根据龙虾的量倒入适量的盐、糖和少许白醋。步骤1将辣椒和胡椒粉放入水中煮沸，使其变辣。请点击进入图片说明。请点击进入图片说明。2将小龙虾清洗干净，逐一刷干净，切去虾腿，削去虾壳备用。3把土豆和洋葱切成片，准备好各种调料。4在油锅里慢慢翻炒。将大蒜、洋葱、干辣椒和胡椒粉翻炒。
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