1豆腐冲洗一下切成大块2准备一个平底锅，倒入植物油加热3豆腐平铺到锅内，两面煎至金黄4全部煎好后，装盘备用5准备一个小碗，倒入三勺生抽一勺醋一勺白糖一勺蚝油一勺淀粉，再把小葱香菜。
1准备食材准备一块嫩豆腐，切成1厘米左右的方丁放入开水中，加入一勺食盐烫几分钟，去除豆腥味，同时让豆腐更加滑嫩，更容易定型准备一小块牛肉，先切细丝再剁成牛肉末准备辣椒面10克备用 切点姜末蒜末小葱头。
因此，吃豆腐时加点富含碘的海产品如海带紫菜等就可以弥补其中的不足了，也可以做个海带豆腐汤，紫菜蛋花豆腐汤，都是很不错的选择。
1准备一块老豆腐，偏硬的这种，把豆腐切成四方块，水开下入豆腐，加半勺食盐，焯水一分钟左右捞出，去掉豆腥味2油温7成热，倒入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入蒜末和姜末，小火继续翻炒出香味3添加适量开水。
也可以在锅中放适量食用盐加清水煮开，再把切好的豆腐放到盐水中焯一下，这样也能让豆腐更入味二二次烹调 豆腐采用二次烹调法也更容易入味，再烹调豆腐以前可以先把豆腐放在油锅中煎，也可以放在热油中炸，让它表面。
捞出备用04 起锅烧油，先将葱姜蒜放进去翻炒爆香，然后将一大勺豆瓣酱倒入锅中05 翻炒出红油之后将炸好的豆腐下入锅中，翻炒几下，出锅装盘06 撒上一层香菜，味道更美味，颜色也更诱人。
8煎至底部金黄千页豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金黄色盛出即可注意事项1千页豆腐事先放调料腌制会比较入味，盐的量根据口味自行添加，不宜过多2花椒粉葱末料酒可以去除豆腥，且使调味更好3。
2锅里倒入适量油，烧热后下蒜末小米椒，炒出香味后放入煎好的豆腐片，倒入调好的料汁，翻炒均匀3小火炖3分钟，让豆腐充分吸收料汁的味道，汤汁浓郁后关火，出锅前撒上葱花，即可装盘出锅。
豆腐最好吃的做法用铁锅热花生油后放入豆腐，加入适量生抽食盐和清水煮五分钟后起锅备用用铁锅热花生油后放入木耳和香菇，加入适量生抽食盐和清水煮五分钟后起锅备用大白菜焯水后过凉水滤干备用铁锅加热放入炒好的。
大家好，我是饭饭爱生活豆腐怎么做更美味我的回答是豆腐的做法有很多种，每一种口味都很诱人，例如 青菜豆腐红烧豆腐麻辣豆腐 等等在众多的做法当中，就我个人而言还是比较喜欢这道 “肉末豆腐” 豆腐。
好了，今天都豆腐肉沫煲就做好了，鲜香美味，好吃又下饭1做豆腐肉沫煲的时候应该选择什么样的豆腐？ 答做豆腐肉沫煲的时候一定要选择使用老豆腐，嫩豆腐容易碎，而且不易成型，而老豆腐成型不易松散，吃起来口感也更好，吃起来豆腐的。
然后将所有材料洗干净，把豆腐切成片状，把辅料切小，调料剁碎就可以放油进锅里炒了，先把调料放进去，有香味出来时，把豆腐放下去，当两面都变成金黄色时，加些盐辣椒进去，味道会更好再把葱香菜放进去，翻炒。
倒入小半碗清水煮开5倒入步骤3煎好的豆腐，加盐和糖一起翻炒两分钟，让豆腐入味6倒入菠萝块，翻炒一会儿7最后倒入两汤匙左右的薄薄的水淀粉，翻炒均匀收至汤汁浓稠包裹在豆腐和菠萝表面即可。
5中火热锅，倒入花生油烧至五成热后，将豆腐肉泥挤成小丸子放入油锅炸至金黄色，捞出沥油，装盘即可特点豆腐鲜虾丸味道鲜美，营养丰富2芝麻豆腐 材料准备半斤左右嫩豆腐，黄牛肉菜油和蒜苗各一百克，芝麻。
1用料水豆腐3块泡发木耳50克辣椒4个蒜苗1根花生油50克盐1勺+2克生抽1勺老抽两滴香醋半勺白糖5克蚝油半勺清水两勺2食材准备，豆腐放盐水里浸泡半小时3每块豆腐切四刀，呈米字。
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