1清蒸鸭子的制作材料净填鸭1只2公斤左右料酒50克，味精10克，盐30克，姜20克，葱30克，胡椒粉少许，汤适量2清蒸鸭子的做法鸭子剖膛去内脏足舌鸭臊及翅尖的一段，用水洗净，控去水分然后。
清蒸鸭的做法1 将鸭子剖膛，去内脏足舌鸭臊及翅尖的一段，用水洗净，沥干水分2 将锅置于旺火上，倒入清水，烧开后放入鸭子煮一下，将血水去掉，捞出后用水冲洗净，沥干水分3 用精盐在鸭身上揉搓。
姜 适量 十三香或白胡椒盐花椒料酒 少许 清蒸鸭子的做法 我选用了半只鸭子，所以海带用了半片洗干净鸭子，温水泡发海带并洗净，葱子整根洗净，姜切片备用请点击输入图片描述 将十三香和盐混合十三香味道。
主料鸭1200克 调料姜2克，大葱5克，盐3克，料酒20克，味精2克，胡椒粉3克 清蒸鸭的做法1 将鸭子剖膛，去内脏足舌鸭臊及翅尖的一段，用水洗净，沥干水分2 将锅置于旺火上，倒入清水，烧开后放入鸭子。
整只鸭做成八宝鸭，蒸出来好吃，下面介绍做法准备材料鸭子一只1500克糯米200克香菇50克笋干30克干贝20克栗子20克鸭胗30克虾仁8个青豆少许猪油适量淀粉少许葱姜八角糖盐黄酒生抽老抽。
清蒸鸭的正宗做法如下鸭子宰杀洗净，5克盐均匀撒在鸭子上鸭肚子里，再淋上适量料酒，用手搓均匀，再均匀撒上胡椒粉3克，继续揉搓5分钟，腌制20分钟，泡豇豆切段，泡萝卜切条，泡姜切粗丝，泡椒切段，取出腌制好的。
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