酸辣白菜的腌制方法如下用料白菜干辣椒小米辣大蒜步骤 1白菜洗净切好，调个酱汁1勺生抽+1勺蚝油+1勺陈醋+半勺糖+半勺淀粉，加小半碗水拌匀备用步骤 2锅内放油爆香蒜片辣椒步骤 3放入白菜。
做法 1白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌2030分钟或直到白菜丝变软然后挤掉水份，放在一边备用2炒锅放适量油，等油热后，放入白菜翻炒几下即可目的让白菜断生，盛到盘中3做辣椒油炒锅放1。
生腌酸辣白菜的做法窍门如下1把大白菜洗净，纵向切成四等份，用盐将白菜腌制，腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过，不能只抹外面，让里面也要沾到盐2将苹果雪梨去皮去核切成块状，放入料理机，将蒜叶蒜头干。
1白菜切去根部老叶，撕成片状，过水冲洗干净控水2滤干水分的大白菜叶一片片的放入一个大的盆中，每放一片，都要在表面细细撒上一层盐，再放一片再撒盐，如此重复，直至所有的叶片都放入3腌制12小时以上。
做法 1白菜一片片掰开，洗净晾干，切成较宽的条，放入干净的盆内2撒上盐蒜末姜末，根据个人喜好撒上粗辣椒粉3倒入适量白醋，搅拌均匀，盖上盖子，放置半天后即可食用4放在阴凉处，可保存15天左右随。
1腌菜配料大白菜帮1000克，姜15克，辣椒15克，白醋50克，白糖100克，香油40克，精盐10克，花椒5克将大白菜帮洗净，切成6厘米长的细长条，用精盐腌渍约6小时生姜去皮切成细丝，辣椒切成细丝将腌好的白菜挤去。
1大白菜1棵，将大白菜一片片掰开，洗净，控净水分2切成15~2厘米宽的段儿，这个长短随个人喜欢，长了吃的时候再切一下也可以 3取大盆，装入切好的白菜片，加入适量的盐，适合个人的口味即可，不要太咸。
第一步 大白菜五十斤可以随意配比，最好是甜脆的大白菜品种最好是包心的，去掉表层绿叶，然后每个白菜对半切开第二步 备十斤水，三斤泡菜大粒盐盐水量自己控制，不是绝对的，兑成盐水，把五十斤白菜泡起来。
6做好的大白菜酸辣爽口，不管是配饭还是拌面条当佐粥小菜都是不错的选择，比辣白菜做法更简单，也非常好吃腌白菜的做法总结1腌白菜的时候已经加过食盐了，调酱汁的时候就不用加了2做好的腌白菜可以放在。
酸辣白菜很多人都吃过，感觉酸辣爽口，特别好吃，也想自己腌制，却不知道应该怎么做，其实酸辣白菜的腌制方法一点也不复杂，一会我就把正宗酸辣白菜的腌制方法写出来，喜欢酸辣白菜的你们可以学着做一做正宗酸辣白菜的腌制方法。
酸辣白菜的好吃做法 材 大白菜心适量 柠檬1只或2小匙白醋花椒20粒左右 盐适量 辣椒粉1大匙 花生油或 其它 炒菜 油12杯 做法 1白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌2030分钟或直到白菜丝变软然后。
腌制辣白菜的制作方法如下主料白菜1颗苹果1个雪梨1个白萝卜半根蒜苗3根虾皮30克辅料糯米粉200克水150克辣椒粉200克糖2勺盐3勺姜30克蒜30克1准备白菜一颗2切成2半，涂抹上盐。
腌制辣白菜的配方与做法 我们需要准备的材料有大白菜10斤盐300克生姜100克大蒜100克白糖100克辣椒面200克如果喜好辣可以多放葱还要准备一个苹果一个白萝卜，一个梨那么下面我们开始了首先就是。
开始腌制辣白菜1首先我们将买回来的白菜最外层的坏叶子去掉，随后我们将白菜掰成一片片的，这样有利于我们清洗白菜的时候更加干净一些，随后我们可以先将白菜外表的水分晒干，再继续后面的步骤晒干白菜的时候，我们可以。
主料白菜1颗苹果1个雪梨1个白萝卜半根蒜苗3根虾皮30克辅料糯米粉200克水150克辣椒粉200克糖2勺盐3勺姜30克蒜30克步骤1白菜一颗2切成2半，涂抹上盐，腌制4个小时3准备。
白菜白辣椒红姜丝黄大蒜丝微绿，看上去赏心悦目，诱人食欲吃一口是酸辣甜咸，越嚼越有滋味，深受各族人民欢迎把白菜洗净，在根部切一刀，用手掰开白菜，两颗白菜一共四瓣白菜在盆中倒入半盆凉水，加入200g左右。
辣白菜的腌制方法和配料如下主料大白菜一颗辅料梨子一个苹果一个辣椒粉一斤一半只辣不香，另外一半只香不辣葱姜少许白萝卜半个韭菜一小把糯米粉五十克调料盐五克鱼露六克虾酱十克白糖。
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