1.把牛奶倒进锅里，开大火，2。煮到牛奶沸腾，狗把它翻上来，3。关掉火，狗就倒下了。4.多煮几次，就可以喝了。
原料奶需要长时间煮熟，容易失去营养，失去喝奶的意义，也不容易杀死原料奶中的细菌。所以最好的掌握温度的方法就是大火煮开，快速移动，这样甩出来的奶就掉下来了。
2煮沸试验取约10ml牛奶样品于试管或透明玻璃杯中，放入沸水中观察5分钟。如果有凝结或絮状物，说明牛奶不新鲜或已经变质。3好牛奶，快速将买的牛奶不挂玻璃杯倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯。如果是薄的。
1鲜牛奶的感官鉴别灭菌牛奶呈乳白色或微黄色，具有鲜牛奶固有的香味，无异味，液体均匀，无沉淀、无凝结、无杂质、无异物、无发粘现象。2将牛奶滴入清水中，不融化即为鲜奶。如果融化了，就不新鲜了。
1生牛奶一般建议煮沸5~10分钟。生牛奶含细菌较多，不建议直接饮用。需要高温杀菌，所以不是越久喝越好。如果煮的时间过长，可能会导致牛奶中的营养成分流失。2一般建议先用大火煮开再用小火。
一般盒装奶最高只能在40度的温度下使用，原奶的加工工艺也比较复杂。
将全脂牛奶加热至热但不沸腾，然后倒入透明杯中。如果此时牛奶表面出现一层均匀的奶皮，则是正常的，说明牛奶质量好，乳脂率高。牛奶倒出后，少量的奶皮粘在杯壁的奶面上，形成一个完整的圆圈，但如果也是正常的。
网友你好。一般牛奶在生产过程中都会经过巴氏杀菌，所以超市里的牛奶一般都是煮熟的，但也有商家在牛奶中加入了水。希望我的回答对你有帮助。
第三次沸腾试验是最后一次沸腾试验。比较麻烦的是取10毫升左右的牛奶，倒入开水中，静置5分钟。如果产生絮状物，说明不新鲜。如果不产生絮状物，则比较新鲜。这就是我在这个问题上发表的内容。
1.牛奶加热后是表面有一层奶皮和奶油的鲜牛奶，表面有豆腐花的老牛奶。如果尝起来有苦味、酸味或有其他异味，说明牛奶变质了。这种鉴别方法适用于含钙量高的鲜奶和风味乳饮料，酸奶和乳酸菌饮料不适合加热。2感官鉴别。
把买来的没有经过煮沸或微波炉加热的牛奶快速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯。如果玻璃杯内壁留有一层薄薄的奶膜，而玻璃杯没有挂起来，很容易被水冲下来，也就是原料新鲜的牛奶在短时间内被送到加工厂，而且。
2把牛奶滴在指甲上。如果它停在你的指甲上，那就是鲜奶。如果落在指甲上，就是散了，但不是鲜奶。3在装满水的碗里滴几滴鲜奶。凝固沉到底的奶是好奶，浮起来的就是质量差。4煮开，观察表面有奶。
1.看，正常的全脂鲜牛奶是不透明的乳白色或微黄色的脱脂奶，而微清的牛奶中出现沉淀物，或者颜色异常，气味难闻。牛奶中含有挥发性脂肪酸和其他挥发性物质，因此牛奶具有独特的牛奶风味，如酸败或其他不愉快。
鲜奶的品质鉴定，鉴定牛奶是否新鲜。有以下简单易行的方法将牛奶与水混合。如果混合后有固体物质，说明牛奶不新鲜。把牛奶滴在钉子上。如果它以一个球的形式停在钉子上，就说明鲜奶掉在钉子上就会散落。
1闻牛奶是否有异味是判断牛奶是否变质的一种方法。也应该是最简单的方式。鲜奶几乎没有味道。相比之下，变质牛奶的气味更难闻。如果牛奶的味道让你下意识的皱眉，说明牛奶很可能已经变质了。
1.把牛奶煮了再喝，只是因为担心喝的牛奶不安全，被细菌污染。要不要把牛奶煮了再喝，要根据情况讨论。2如果你买的是加工过的鲜奶，而且是第一次打开包装饮用，那么完全没有必要将经过乳品企业标准化的鲜奶煮沸。
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