贵州是中国古人类的发祥地和中国古文明的发源地之一，它的主要文化特点体现在饮食文化剪纸文化居住文化服饰文化和民族文化方面1饮食文化 贵州菜肴的一大特色就是酸贵州有“三天不吃酸走路打蹿蹿”的民谣酸菜；水族酸，布依族酸等其中以苗族的鱼酸汤，毛辣角酸汤，菜百哦汤，辣酸汤最为常见总的来说，贵州民族菜肴的特点就是酸鈩，辣醇，因为贵炒古来少盐，所以少数民族食酸以增补体能，吃了酸走路就不会打窜窜了。
水族酸汤极有特色，有辣酸辣椒制成毛辣酸西红柿制成鱼酸鱼虾制成臭酸猪牛骨熬制而成等多种其中以辣酸为最常用辣酸用新鲜红辣椒加工制成其制作方法是将新鲜红辣椒淘洗干净，加水用；辣子鸡是最能体现贵州辣椒辣而香的个性的，因为制作过程独具特色，辣椒与鸡肉一起炒熟，辣椒的香味渗透到鸡肉里，鸡肉的汁水容入了辣椒，两种味道互相交融但口感上却有明显的区别，而其他省市的辣子鸡，就很难达到辣味鸡。
由于民族文化的交融，多民族聚居的贵州各族人民创造了各有民族特色的饮食文化，他们运用鱼牛肉狗肉野味山蔬创造了众多佳肴，组成了千滋百味的民族菜 啲莝病7？4 贵州民族菜辣香异酸古朴醇厚野趣天然风味独特。
经农业部检验，该茶致病菌卫生指标重金属及农残含量，均低于欧盟日本的标准，芳香物质含量丰富，而且含锌硒钾等有益物质该茶发源于石阡，引种到黔东黔北黔东南等地，是贵州省铜仁地区石阡县特色茶产业的战略；贵州可以带走的特产1盐酸菜独山盐酸菜，贵州省独山县特产，中国国家地理标志产品最初称作坛酸，后改称盐酸，是布依族水族苗族等民族久负盛名的食品2刺梨产自贵州西部特有野生资源地，属蔷薇科植物缫丝花的。
如以民族划分又有侗族酸苗族酸水族酸布依族酸等其中以苗族的鱼酸汤毛辣角酸汤菜酸汤辣酸汤最为常见#160 #160 #160 传统的白酸是用清米汤在酸汤桶中慢慢发酵而成，快速简单的白酸是将面粉用；花溪青岩一带布依族酿制刺梨酒，惠水平塘一带的布依族酿制黑糯米酒，三都水族的九阡酒，酒味清甜淳和，别具风味贵州各族群众除喜欢饮酒外，还普遍爱吃辣椒，民间有“湖南人不怕辣，四川人辣不怕，贵州人怕不辣”的。
1盐酸菜独山盐酸菜，贵州省独山县特产，中国国家地理标志产品最初称作坛酸，后改称盐酸，是布依族水族苗族等民族久负盛名的食品2刺梨产自贵州西部特有野生资源地，属蔷薇科植物缫丝花的果实其果实在各类。
1婚姻 水族婚姻沿袭传统习俗，恪守同宗血缘不娶异宗异姓氏族开亲的原则“父母之命，媒妁之言”，依旧是水族地区男女青年婚姻的主流注意门当户对，讲究明媒正娶即使当代，恋爱不十分自由，婚姻难以完全自主的现象较；水族主聚居在黔桂交界的龙江都柳江上游地带，贵州省黔南的三都水族自治县荔波独山都匀等县市为主要居住区，黔东南的榕江丹寨雷山从江黎平等县为主要散居区，此外在广西北部的河池南丹环江融水等县市以及。
10贵州挑花 贵州挑花已有500多年的历史挑花艺术不仅苗族喜爱，布依族水族侗族仡佬族也同 样喜爱每逢节日盛会过年走亲访友，特别是ldquo踢场rdquo时，她们都要穿着自己亲手挑 成的花衣，互相比美；2饮食特点 水族居住地区多盛产稻米，所以普遍以稻米为主食，辅以玉米小麦荞麦豆类薯类等蔬菜以青菜萝卜南瓜及豆类为主肉食以猪牛肉为主，以鱼作为祭典和待客的珍品，狗肉不能作为庆典和节日的菜肴口味。
水族是具有特色的少数民族之一，有着深厚的文化底蕴水族创造的文字是中国少数民族为数不多的原创文字之一，有学者认为水族文字与甲骨文同源水族总人口40余万，主要生息于黔桂交界的龙江都柳江上游地带，聚居于贵州省的三都；水族热情好客，客人到家要主动打招呼，让坐送水等节日期间，客人到家，不论认识与否都要热情招待待客饮食中以酒为贵，贵客则以杀小猪及鱼招待猪头鸡头象征尊贵，所以鸡头要敬给客人，猪头留作饯行席的供祭品水。
水族女服多以水家布缝制，无领大襟半长衫或长衫，长衫过膝，一般不绣花边而节日和婚嫁盛装与平时截然不同，通常肩部袖口裤子膝弯处皆镶有刺绣花带，包头巾上也有色彩缤纷的图案头戴银冠，颈戴银项圈，腕戴银手镯；缔结婚姻时，在荔波九阡等地请媒人提亲时，男方母亲悄悄把包好的几条小干鱼置于盛着礼品的竹篮底部而女方之母收到礼品时，也首先查看篮底是否有小干鱼若应允婚事，则收下礼品和干鱼2饮食 水族吃素，只忌禽畜。
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