糖醋是常见的食材加工手法，通常是将主材煎炸之后裹上糖醋酱，最大的特点在于能较好的保留原材料的营养价值，糖醋鲤鱼就是使用了这样的一种做法糖醋鲤鱼外焦里嫩，特别是那酸甜的糖醋汁，真的是让人忍不住多尝几口当。
糖醋鲤鱼做法如下原料鲤鱼1条葱花一小把番茄酱200克醋50克香油4滴啤酒1瓶面粉半碗白糖3大勺1鲤鱼去内脏洗净，切刀2啤酒＋面粉＋鸡蛋＋点滴香油＋葱花，调成面糊3将鲤鱼放进面糊中滚一下。
3大蒜几粒，用力拍散后切成蒜末，生姜一块，切成姜末备用家常糖醋鲤鱼的做法，外酥里嫩酸甜又开胃，超级下饭 4准备一个大盆，打入一个蛋清，抓入两把淀粉，一把面粉，淀粉和面粉的比例是21，加入植物油5克少许。
1将鲤鱼切块，葱切段，姜和蒜切片，备用2炒锅中倒入花生油，待油温升高，放入葱姜蒜，炒出香味 3倒入鲤鱼，翻炒5分钟左右，倒入酱油醋料酒蚝油盐和红糖，继续翻炒2分钟 4将2碗水倒入锅中，大火烧。
做法1鲤鱼宰杀干净，在鱼头两侧1cm处划05cm深的口，取出鱼腥线，接着再鱼身两面每隔25cm处斜切一刀，切的时候需要注意，先立切1cm，再平切2cm，不可伤到鱼骨，这样做出的饿糖醋鲤鱼造型美观，而且更入味，最后。
糖醋鱼的做法1鲤鱼去鳞去内脏去腮洗净2把两面划几道利于入味3把鱼放葱姜盐腌渍大约20分钟4锅洗净擦干，倒入花生油烧热5油七成热时下入鲤鱼炸制6炸制时中火，可以盖上盖子防止崩油7炸。
1首先我们准备鲤鱼一条，把鱼敲晕之后刮去鱼鳞去除内脏清洗干净，然后在鱼身两侧切上几刀，切的时候不要切透，切至鱼骨即可2盆中加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒10克，生姜一小块切成丝，大葱白一段切成马蹄片，把。
做法1我们首先就是将醋糖清水按照122的比例，来调成汁液2然后将淀粉面粉和水调成糊3将鲤鱼的收拾干净了4然后将鱼的两面打成牡丹花刀，切1厘米深左右就是可以了5然后再平切成2厘米6。
第一步准备宰杀好的鲤鱼，先直刀切到鱼骨，再把刀放平往前推成片，不要切断，再把鱼皮划上两刀 第二步切好刀后，铺上葱片，姜片，再浇上少许料酒腌制一下 第三步调个面糊，碗中倒入适量玉米淀粉，一个蛋黄。
糖醋鲤鱼的做法很简单，下面给你介绍一种步骤1西兰花沸水焯熟备用2鲤鱼收拾干净后，抽掉两面的腥筋用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片用料酒，盐腌制30分钟3水100g面粉60g淀粉30混合一起，搅拌均匀。
今天给大家分享一个家常版糖醋鱼的做法接下来看下一下制作过程吧1首先我们把买来杀过的鱼清洗干净，在鱼头和鱼尾处，各划一刀，轻轻拍打鱼身，抽出鱼腥线，其实鱼腥线抽了还会腥，但还得抽然后在鱼的两面划刀。
烧开后用水淀粉大火收汁，浇到炸好的鲤鱼上面最后再撒上一些芝麻葱花做点缀，就做好了，很远都能飘来糖醋香味看似复杂的做法，其实也只有5个步骤，只不过如果要详细有可能还能说上好几分钟，做糖醋鲤鱼其实还是很家。
做法一1鲤鱼去鳞鳃和内脏，清洗干净2鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起3先用白酒涂抹在鱼身上，再用12茶匙的盐和14茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀。
在把油烧热的这段时间里，把腌好的鱼放在装有粉芡的盘子里两边翻身滚一下，使鱼身上粘满薄薄的一层粉芡，以提起鱼粉芡不会往下掉为准等油热了，就要开始很重要的一个步骤炸鱼做糖醋鱼切忌直接把鱼放锅里炸。
73分钟后鲤鱼已经定型，把鲤鱼全部浸入油锅再炸5分钟，期间经常给鱼翻面，并把热油浇在露出油面的部分，使鲤鱼均匀受热生熟一致，鲤鱼炸熟炸透，炸至表面金黄把鱼从锅中捞出控油8接着我们调制糖醋汁，锅内加入。
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