所以泡了一天一夜的银耳如果发生变质，出现颜色气味性状等改变时，则不能吃2如果银耳没有变质，可少量食用银耳最佳泡制时间为用温水泡1小时左右，此时银耳的风味和口感都比较好，泡了一天一夜的银耳会过度膨胀，影响。
1通常情况下银耳泡一晚上后不建议继续食用2因为银耳泡发时间比较长的时候，其成分中会出现亚硝酸盐，这个物质属于有害物质，如果摄入过多会对机体造成损伤通常建议银耳泡发一个小时左右即可3银耳具有帮助人体养胃。
隔夜泡发的银耳还是可以吃的，不过要注意泡发的环境，一定要低温，避免出现变质的情况不过还是建议大家，不要泡太长时间，不仅仅是银耳，还有木耳以及香菇都是一样的，泡发时间别太长，还要注意水温别太高，在泡过之后。
银耳是可以泡一夜的，但是不建议过长时间的泡制，因为长时间的泡制不仅会让银耳营养物质流失，还会导致其口感变差泡银耳比较简单，直接把银耳放入凉水或者温开水中，将银耳的耳根朝上放置，使得银耳完全被水浸没泡好的银耳。
银耳是可以泡制一夜的，但是不建议过长时间的泡制，因为长时间的泡制不仅会让银耳营养物质流失，也会滋生一些细菌，让银耳的口感变差银耳最好是用冷水泡用热水泡木耳和银耳，不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，其中不。
银耳不泡水是很难煮出好味道的，我们不建议银耳泡一个晚上，而是可以先用冷水泡一泡银耳，然后用温水泡20到30分钟切记不要直接用温水去泡，因为如果银耳泡了一晚，经过长时间的发酵很有可能导致婴儿的霉变或者是其他的。
银耳能泡一晚上，但应煮熟后再食用鲜银耳中本身含有硝酸盐以及亚硝酸盐，不过，这个含量远低于联合国粮农组织的标准市售的银耳基本为干品，将新鲜银耳制成干品的工艺中，硝酸盐亚硝酸盐还会有损失，安全性更高银耳。
不可以银耳中含有丰富的营养物质，在水里泡一夜营养价值会降低，而且会滋生大量的细菌，食用后对身体产生不利的影响生水中含有较多的微生物，银耳长时间浸泡在里面会被细菌侵袭，从而产生变质反应，银耳泡在水里一定的时间。
1泡了一夜的银耳如果没有发酸或者其它异味是可以继续食用的，只不过银耳如果泡的时间过长，其营养成分减少，并产生有害成分亚硝酸盐2建议泡银耳的时间控制在三小时左右即可，所以把银耳放入凉水或者温开水中浸泡34个。
熟银耳忌久放银耳的食用建议 1发银耳用凉水冬天可以用温水泡发，浸泡34小时，这样泡的银耳数量多，而且质量好2然后把根摘去，直接撕成小朵用银耳泡发撕片jpg银耳可以焯水凉拌，或是搭配其他的食物一。
3银耳在食用前一定要用冷水浸泡全部发起来再用热温水浸泡半小时左右为宜，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分4如果银耳出现了变质的话，那么千万不可以。
视具体情况而定在温度较高的情况下，银耳在水里泡久了容易滋生较多的霉菌或细菌导致其变质，产生毒素，而这些毒素可能在高温下都无法杀灭，因此一般在室温超过20度的环境中，银耳放在水里泡一夜是不建议吃的，但若是将。
能不能吃分两种情况，可能会有毒1能吃的情况银耳泡了一天一夜后，如果温度很低，而且没有发生变酸发酸等变质现象时，这样泡了一天一夜的银耳是可以继续食用的，但是泡太久的银耳，营养价值会有所降低，食用口感有。
但浸泡水中之后，这些营养成分都可成为微生物的食物来源，让其滋生繁殖，从而导致银耳发生变质反应，而泡了两天的银耳中多多少少都会含有一些细菌病菌的存在，这样的银耳食用对健康不利，建议不要吃。
银耳可以泡发一晚上，如果放置时间太长容易滋生细菌，建议煮熟之后再食用银耳泡开就可以，如果泡的时间太长，会导致营养素损失，营养价值会下降，长时间的浸泡，会导致其营养成分减少，银耳在泡发过程中，硝酸盐会被水稀释。
这个肯定是能吃的，但是前提是要保管好，不能放在太阳下暴晒，银耳对我们身体也是有好处的，泡好需要打上保鲜膜密封起来放入冰箱最好，或者没太阳的地方，吃肯定能吃，不会出现什么意外的。
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