酸辣汤的做法1先把食材切一下备用，胡萝卜切丝，火腿肠切丝，泡发的木耳切丝，香菇切片就行2鸡蛋打入碗中，搅打均匀，淀粉加水调成淀粉水，酸辣汤里的淀粉水很重要，使汤汁浓稠，味道好喝，香菜切碎备用3。
酸辣汤的家常做法1将豆腐冬菇分别切成细丝，同熟肉丝熟鸡丝放入锅内，加鸡汤精盐味精酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋2将胡椒粉保宁醋葱花及少许猪油放入汤碗内在锅。
酸辣肚丝汤用的是猪肚主要的做法是猪肚木耳冬笋分别切丝锅内加高汤，放入肚丝木耳丝冬笋丝姜丝盐料酒酱油胡椒粉，汤沸，放鸡精，用香醋加水淀粉勾芡，撒香菜淋香油以香菜为制作主料，酸辣肚丝。
先将新鲜猪肚放在清水中反复清洗干净，并剪掉猪肚上面附着的油脂，加盐反复揉搓均匀后，再用白醋高度白酒或面粉反复揉搓，最后再用清水把猪肚冲洗干净，煮熟待用酸辣肚丝汤的做法原料熟猪肚200克，豆腐干150克，干香菇。
1首先，把酸辣汤的主料和配料准备妥当，它们分别是黑木耳洗净切丝金针菇撕成细丝西红柿去皮切丁豆腐切块或者切丝火腿切丝，全部弄好后，将它们装入盘中备用，状态如上图所示2另外。
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