1将猪瘦肉洗净切成细丝，葱头洗净切成丝香菜梗择洗干净切成35厘米长的段，黄瓜鸡蛋皮木耳均切成丝2炒锅内放入花生油，中火烧至五成热，放入肉丝炒至半熟，加酱油葱头翻炒，加精盐香菜段炒熟，淋上芝麻。

肉丝炒大拉皮的做法步骤 1 里脊肉切成丝，放入老抽，料酒，少许姜末，生粉调匀腌制五到八分钟2 东北大拉皮用清水泡三分钟后搅拌开不要粘连，然后沥干水分备用3 黄瓜切丝，大蒜切末备用4 锅内放油，待油温两。

美食名称肉丝拉皮原材料 #8203粉皮200克，植物油适量，猪里脊肉150克，芥末油适量，香菜段适量，香油适量，鸡蛋皮适量，白醋适量，黄瓜适量，酱油适量，胡萝卜适量，白糖适量，水发木耳适量，味精适量，水发海米适量。

1然后把拉皮过水切丝，继续泡在水中，然后切一些肉丝和黄瓜丝备用2锅中放油，油热后放入姜和干辣椒炒香3然后放入肉丝翻炒4肉丝变色后放入酱油，然后放入黄瓜丝翻炒5黄瓜炒熟后，放入盐调味6然后把拉皮放。

5炒锅加热后加入适量食用油，加入前面腌制的肉丝快速翻炒至变色 6加入圆葱丝儿翻炒至圆葱透明即可加入少许生抽调下味道后关火 7将黄瓜丝铺到盘子里，拉皮放上面 8将蒜瓣捣成蒜泥，加入少许凉开水，米醋，味极鲜酱油以及辣椒。

拉皮材料土豆淀粉100克，水400克，盐14茶匙，肉丝材料里脊肉200克，姜丝，京葱丝，甜面酱，沙拉油，凉拌菜材料鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，京葱白，莴笋，香菜，凉拌酱料生蒜蓉，白糖，乌醋，生抽，香麻油 做法 01。

调料 芝麻酱 20克 辣椒油 10克 酱油 15克 醋 10克 虾米 15克 香油 10克 黄瓜 30克 植物油 20克 各适量 肉丝拉皮的做法1将猪肉切成细丝，炒勺放植物油烧热，投入肉丝，翻炒煸熟备用将海蜇头切成细丝，沸水。

炒肉拉皮作为凉拌菜，跟凉皮一样，味汁很关键，酱油醋糖蒜泥芝麻芝麻酱芝麻油辣椒油等合适的比例搭配才能调出酸辣鲜香适中的味道拌匀喽，装一大碗 1土豆淀粉200克，少量盐，加入水约150克，搅匀后静置。

肉丝拉皮是一道地方传统名菜，属东北菜的夏令菜主料粉皮瘦猪肉辅料海蜇头绿豆芽水萝卜菠菜调料醋酱油香油黄瓜虾米芝麻酱辣椒油等其色泽鲜艳，酸辣鲜香具有滋阴清肺健脾通气开胃解腻。

可以，根据个人口味，喜欢吃的可以放醋，不爱的也可以不放拉皮炒肉丝，东北菜夏令菜主料粉皮瘦猪肉辅料海蜇头绿豆芽水萝卜菠菜调料醋酱油香油黄瓜虾米芝麻酱辣椒油等其色泽鲜艳，酸辣鲜香。

锅烧热，加入一半蒜粉，炒香倒入腌制好的肉丝翻炒将肉丝翻炒均匀，然后加入酱油翻炒翻炒均匀，加入水淀粉，最后加入切碎的香菜最后加入盐和胡椒粉，翻炒均匀备用将泡好的拉皮垫放在盘子底部，将炒好的肉丝放在。

炒肉丝拉皮的热量以100克可食部分计是203大卡849千焦，单位热量适中每100克炒肉丝拉皮的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%参考资料更多炒肉丝拉皮信息见薄荷网食物库。

锅上火烧热，下少许油烧热，入青红椒丝香菇丝姜丝葱丝煸出香味，倒入碗芡汁，推进猪肉丝，快速滑炒至熟，装盘即成色彩美观，肉质细嫩，咸鲜适口 肉丝拉皮是什么菜系 肉丝拉皮的做法。

炒肉丝拉皮是烟台地区汉族传统名菜，属于鲁菜系肉丝滑软脆嫩，香美醇厚，拉皮色白透明，凉爽柔软，调和酸香等口味，食之令入爽快，是盛夏之佳肴为夏季佐酒助餐之美味，拉皮就是用优质淀粉调成糊状后，用特制的铜旋子在开水锅中旋转拉。

大拉皮500克猪的肉丝50克，炸好的朝天椒段30克，黄瓜丝少量，香莱段少量，蒜泥少量生抽酱油50克，白砂糖十克，白米醋30克，芝麻油五克，油辣子20克，盐10克把清理好的肉片放进锅中爆锅，把肉丝炒过，添加蒜泥。

从小吃到大怎么也吃不厌的菜，那些味道如烙印一般刻在心底，让平乏的日子变得有滋有味，让曾经的时光依然鲜活生动清新素食 雪菜黄豆炒肉末 香芹海米熏干 蒜蓉蒸丝瓜 黑木耳炒大白菜 肉丝炒拉皮 油焖茭白 虎皮尖椒 葱。

8做拉皮前现将里脊肉切成丝，然后放料酒酱油和一点点水淀粉抓匀9拉皮做好了，将锅烧热，倒入食用油，然后放入腌好的肉丝炒变色后关火10将胡萝卜切成细丝黄瓜切成细丝鸡蛋煎成蛋皮切成细丝11取一。