香辣小龙虾做法步骤1锅内放入适量植物油烧热炸小龙虾炸至变色捞出2锅内放油大火炒姜片蒜，放入专意川味香辣小龙虾调料，下小龙虾翻炒均匀，3加适量啤酒或料酒小火焖1至2分钟改大火收汁，下洋葱丶芹菜炒香；做法 1鲜虾去外壳去除沙线后洗净芹菜去叶洗净后切成段姜洗净后切片豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色2锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒炒散，再倒入芹菜。
1食材小龙虾生姜大蒜干辣椒八角桂皮花椒粒郫县豆瓣酱火锅底料香辣酱料酒蚝油生抽老抽白糖啤酒螺丝椒2首先把小龙虾用清水清洗干净，用刷子多刷一下，再把虾线拉出来，剪去虾腿；1龙虾尾一斤，干辣椒10个，麻椒10粒，花椒20粒，葱，姜，蒜，黄酒，生抽，盐，糖，郫县豆豉酱，耗油，啤酒2锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小；制作将小龙虾刷洗干净用清水冲漂三分钟洗净污物去其头壳腮丝抽去沙肠锅内放混合油烧制七成热时下拍破的姜块大蒜爆炒出香在放入小龙虾用大火煸炒至壳红时放鲜汤烧开，放入香密酱，豆腐乳，盐，醪糟小火烧20分钟用鸡精；麻辣小龙虾在做的时候要购买鲜活的小龙虾，而且要用加入料酒和白醋的水浸泡，再去掉虾线和虾头中的脏东西，再入锅炒会让它的口感更好麻辣小龙虾麻辣鲜香，滋味口感诱人，很多人都喜欢吃，但自己在家中做麻辣小龙虾的时候。
姜蒜花椒适量 紫苏少量 辣椒酱一大勺 豆瓣酱一大勺 香辣小龙虾的做法步骤 1 买回小龙虾，可以让老板替你处理一下，去头去虾线，接下来就是使用牙刷努力清洗2 其实现在售卖的虾子都还是比较干净的，不过为；香辣小龙虾的做法最正宗的做法，夏季是小龙虾的繁殖期，这个时候小龙虾的肉质最为饱满，是我们吃夜宵必点的首选美食，味道麻辣鲜香，好吃过瘾下是关于香辣小龙虾的做法最正宗的做法 香辣小龙虾的做法最正宗的做法1 香辣小龙虾 主料；在夏天的时候，许多人都难以抵挡小龙虾的魅力，做小龙虾却不知道应该怎样做才能做出来的最好吃在做麻辣小龙虾的时候一定要使用专业的小龙虾底料，这样炒出来的小龙虾味道更加的好，同时在煮小龙虾的时候里边也不要添加水；龙虾蘸酱汁的配方提问将甜面酱，麻酱，蚝油，沙茶酱，十三香，麻油，香菇酱等充分搅拌即可另外，甜面酱可用豆瓣酱代替，小米辣，辣椒酱麻油可根据个人口味加入另外烧烤酱，海鲜酱，花生碎，芝麻粒，鸡精，葱花，香菜；舀三勺蒜蓉酱，加入辣椒粉，最上面放上麻椒，油在锅里烧至八成热，浇在碗里，然后加入生抽盐蚝油小葱鸡精拌匀，取一部分蒜蓉酱，与蒸好的小龙虾拌匀，摆盘后，将之前调好的辣酱浇在上面；取一部分蒜蓉酱，与蒸好的小龙虾拌匀，摆盘后，将之前调好的辣酱浇在上面做法2香辣小龙虾 准备食材如下小龙虾500克，柿子椒1个，洋葱半个，油适量，食盐1茶匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜半块，蒜6瓣，花椒1抓；一制作食材 龙虾学名克氏原螯虾，北方称小龙虾干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末二制作流程 1将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽用废弃的；制作1将洗净的龙虾放入七成热油锅中炸熟捞出待用2炒锅上火放红油四成热时，下蒜籽葱姜灯笼辣椒香辣小料，香辣酱一块煸炒出香，最后倒番茄沙司再炒，下龙虾煸炒，加水调料调好味，中火烧10分钟至。
和辣椒酱一起炒出来的龙虾炒好之后，放入啤酒，在加一勺高汤，没有高汤就用清水吧，放入盐，酱油，生抽，十三香，鸡精，胡椒粉，白糖，一起大火煮至汤汁变浓，即可出锅装盘，在放入香菜和香葱段即可2把小龙虾头；捞出泡好的辣椒用蒜臼子捣碎，注意不要溅到脸上和眼睛里锅中倒入清水，大火煮开后，放入小龙虾焯烫2分钟后捞出，用清水冲去浮沫捞出备用锅中倒入油，放入姜片桂皮花椒爆香放入砸好的辣椒酱，炒香倒入焯过。
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