1饺子皮面粉500克鸡蛋1个盐1小撮水250毫升饺子馅猪肉末500克，鸡蛋3只东北酸菜300克葱姜盐料酒酱油糖胡椒粉花椒粉五香粉高汤麻油适量2面粉鸡蛋盐放入盆里，分次加入水；酸菜饺子里的肉馅最好带些肥肉，这样才好吃，纯东北人包酸菜饺子，一般酸菜放得比较多拌酸菜馅食用油一定要多放点，酸菜馅很吃油，油少了不好吃酸菜馅的肉馅不要像平时包饺子那样放很多花椒水或者清水搅打，一般放了料酒和生抽就可以了；东北酸菜馅饺子附万能馅方法的做法 1锅内放入1碗水，加上花椒，八角，小火煮10分钟，捞出花椒八角，留花椒水放凉备用2除了葱姜所有调料放进肉馅中，放凉的花椒水一勺一勺加进去上劲一个方向搅拌，肉馅不干了；酸菜馅饺子的做法 五花肉几块，用老抽生抽冰糖，姜块葱结香叶两片，一大碗水，大火煮开后转小火卤制四五十分钟，待汁水收干，颜色红亮，即可取出晾凉把晾凉的卤肉剁成小粒，大葱一大根剁碎红薯粉一小把。
加热，放入肥肉丁，小火翻炒，将肥肉丁中的肥肉去掉，将肥肉丁切丁至金黄油亮，关火，放入十三香，翻炒均匀，炸出香味用筷子往一个方向搅拌，把肉馅酸菜调料拌好就行了，猪肉酸菜馅饺子就做好了喔；因为家里面人家乡是东北的，所以特别怀念东北的酸菜馅儿饺子，今年趁过年这个时机，一大家子聚在一起做一顿美美的东北酸菜馅饺子，可别提多幸福了东北酸菜馅饺子的做法 步骤step 1 准备食材面粉1千克东北大酸菜两颗；酸菜400克，肉馅400克，葱25克，姜10克 做法 1包饺子，我个人喜欢用温水和面将活好的面饧半个小时 2把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量；东北酸菜饺子馅的做法主料猪肉馅400克东北酸菜300克饺子皮700克辅料盐1勺姜1块蚝油1勺五香粉1勺料酒1勺玉米油3勺胡椒粉1勺步骤1准备材料酸菜一袋，猪肉馅2酸菜取出多洗几遍，切；挤干其水分，也剁成小碎粒请点击输入图片描述 然后，将切好的酸菜碎粒葱碎姜碎香菇碎粒，都放在盛肉馅的盆中，然后倒上香油，再顺时针搅拌均匀，即饺子馅就调好了请点击输入图片描述；酸菜猪肉水饺好吃小窍门 酸菜很吃油，但不吃水，所以一定不要往肉馅中打太多的清水如果肉馅的水分太多，酸菜馅就澥了，包出来的酸菜饺子就没有浓浓的酸菜香味了调味料中的生抽尽量不要换成颜色较重的老抽，颜色太重了。
用料姜一个色拉油两勺酱油适量味精适量蒜适量猪肉馅500g葱一段酸菜500g花椒粉适量一饺子的形状不重要重要的是里面的馅，馅鲜了味才美，所以酸菜要捞出来洗净，一定要用刀剁碎，是剁的很碎，一把；过年吃饺子是一种传统的习俗，在北方尤为盛行，以下是我整理的酸菜饺子做法，欢迎参考阅读材料 猪绞肉 酸菜 葱姜末 蚝油 十三香 料酒 糖 盐 水花生油香油 饺子皮 做法 1葱姜末切碎放入猪肉馅中依次添加蚝油 料酒；2把酸菜和准备好的猪肉馅，葱花姜末放一起，用筷子搅拌均匀3肉馅里加盐，拌匀，静置5分钟4拿准备好的饺子皮包好饺子5锅中加水，大火煮开，放入包好的饺子6煮熟后把饺子捞出，这样酸菜饺子就已经；过年吃饺子，是我们的习俗，大家都喜欢什么馅的呢酸菜猪肉饺子的做法 步骤step 1 猪肉酸菜葱姜准备好，这个酸菜味道也很正步骤step 2 猪肉剁成肉馅，放入葱姜末盐五香粉生抽老抽香油和食用油步骤step；酸菜猪肉馅饺子的做法 步骤step 1 今天的饺子没用高筋面粉，专门买了金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉，这面粉口感爽滑有弹性，耐煮，不破皮不糊锅步骤step 2 面粉提前加入适量的水，和成面团盖上保鲜膜饧着步骤step 3 调；1首先把酸菜清洗干净2然后攥干水分3接着把酸菜切万碎末4再次攥干水分5肉馅里放盐，葱姜末，生抽，老抽和五香粉，搅拌均匀6最后将酸菜末放入肉馅搅拌均匀即可。
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