1起锅加入1瓢清水煮沸，水开之后，将准备好的猪皮放入锅中焯水，油炸猪皮比较轻，会浮在水面，可以用漏勺压着，等猪皮煮透了就会浸到水里2煮大概3分钟的样子，将猪皮煮软之后，捞出来，放到冷水里面过凉，等猪皮。
1制作这道凉拌猪皮之前需要准备一定量的猪皮，花椒粒，大蒜，辣椒油，醋，大葱，酱油，花椒粉以及白糖2我们首先需要将准备好的猪皮认真的清洗干净，如果大家不放心的话，要首先将猪皮进行一下焯水处理，焯水处理的时候。
1猪皮先洗净卤熟入味，再洗干净外面的卤料汁2沥干水切成丝，再冷白开水洗一下，沥干水装盘3生姜，大蒜，葱，红辣椒洗净切碎把切碎的生姜，大蒜，葱，红辣椒放入碗里加入香醋，盐，胡椒粉，味精，熟白芝麻。
凉拌猪皮的做法如下1猪皮洗净，冷水入锅，加料酒，姜片焯至断生2将焯好的猪皮捞出，刮去里面多余的肥肉3再次放入干净的锅中，加冷水，加花椒，八角和姜片煮2030分钟4将煮好的猪皮捞出，切丝5。
凉拌猪皮的做法如下1猪皮洗净，冷水入锅，加料酒，姜片焯至断生2将焯好的猪皮捞出，刮去里面多余的肥肉3再次放入干净的锅中，加冷水，加花椒，八角和姜片煮2030分钟4将煮好的猪皮捞出，切丝5大。
1食材猪皮500g八角2个姜2片料酒2勺桂皮1块葱3根辣椒面4g小米椒2个蒜4瓣白糖2克盐1克胡椒粉少量白芝麻5g生抽15g醋5g食用油15g2将猪皮洗干净，直接放入高压锅，加入桂皮。
6把泡发的猪皮攥干水分，切成细条7黄瓜去皮后切滚刀块8把黄瓜块盛入干净容器里，洒少许精盐腌渍10分钟9控净腌渍出来的水分，倒入蒜粒10倒入一汤匙凉拌醋11调入12汤匙味极鲜酱油12调入适量。
1食材猪皮100g，纯净水100g，泡椒50g，白醋30g，白糖10g，鸡精5g，盐5g，大蒜10g2猪皮切条，锅中倒水，放入猪皮，煮熟后捞出3将捞出的猪皮迅速投入冷水中浸泡4将泡椒倒入碗中，加入大蒜白糖鸡精。
1首先猪皮切条，锅中倒水，放入猪皮，煮熟后捞出2将捞出的猪皮迅速投入冷水中浸泡3将泡椒倒入碗中，加入大蒜白糖鸡精盐4最后放入猪皮，倒入白醋和纯净水，搅拌均匀即可。
猪皮做猪皮冻，卤猪皮，炸猪皮，凉拌猪皮都好吃1猪皮冻 准备食材如下猪皮1000克，食盐适量，醋适量，葱2段，姜1块，蒜适量，八角3个，桂皮1块，生抽适量，香油少许，草果2个 具体做法如下猪皮提前用清水浸泡刮去。
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