1.主料:鸡腿肉、1根咸菜、100g青椒、3个辅料:油、盐、料酒、生粉、蚝油、姜。步骤一:将鸡腿去骨，切成小块。鸡块加入姜片、蚝油、生粉、料酒、盐。3:均匀地抓住它们。2.先把干辣椒洗干净切成小块，再把蒜和姜洗干净切成小块。3然后把准备好的鸡腿拿出来，切块，放入油辣椒的水中，去掉鸡腿的水分。4然后把准备好的酸菜拿出来，在水里泡10分钟，泡好。首先，将鸡腿放入沸水中焯一下。然后，在热油锅里放糖，煮糖色，放入焯过的鸡块，翻炒。注意不要把所有辅料都放入锅中，加入调料，翻炒，加水。大火烧开后，小火炖2530分钟，加入酸菜，大火烧开，小火炖15分钟，加入鸡精。
2、鸡腿炖酸菜的做法步骤33倒比平时多一点的油，用韭菜、姜、蒜、大料鸡腿炒酸菜步骤44加入鸡腿炒至颜色发白。步骤55加入一汤匙鲜酱油和热水，倒入砂锅中，然后将酸菜放入鸡腿中，炖酸菜步骤66；酸菜鸡的做法1。鸡腿洗净，剁成鸡块。用葱、姜、料酒腌制15分钟。2.汤锅里放半锅水，烧开。3.将酸菜切好，放4个锅里煮。烧开后，加入鸡块，放入水中焯5分钟左右。取出鸡块，用6个煎锅加热。倒入适量的油，将葱花放入炒锅。3.锅里烧热油，倒入鸡块，翻炒，放入花椒、胡椒、大料、盐和鸡汁，翻炒，4。烧热油，爆香蒜片，倒入鸡肉，加入酸菜丝、盐和汤，炖10分钟。撒香菜做六个鸡腿500g左右。也可以用。
3、1鸡腿洗净，剁碎。酸菜切块，葱切段，姜蒜切大块。2买回来的酸菜一般都挺咸的。切好后用清水浸泡1020分钟左右，再用清水冲洗干净。热锅挤干水，锅中倒入少许油，放入葱、姜、蒜炒熟，放入4块鸡腿。1主料:鸡腿2只，酸菜1包，辅料:姜、葱、蒜各适量，食用油适量，盐2茶匙，鸡精1茶匙，大料1粒，酱油1勺，酸菜3丝，鸡腿4块，泡出血水5大勺，油比平时多一点，炒香葱、姜、蒜、大料6块；1将酸菜洗净，切成段，挤出水分。步骤1 2将鸡肉洗净切碎，放入锅中煮熟，然后倒掉水，滤出水分。Step 2 3取出鸡油，不要扔掉。步骤3 4将葱姜切片放入鸡油中。
4.做法1。我们先把酸菜冲洗干净，沥干水分，然后用刀剁碎，放在干净的盆里备用。2接下来将鸡腿冲洗干净，沥干水分，去掉鸡骨头，然后用刀切成小块备用。3然后，将大葱洗净，沥干水分，切成葱段做姜；具体做法如下:1。把原料洗干净，2。将鸡肉切成小块，腌制10分钟，3。酸菜洗净切片，4。烧开水，5。将鸡肉焯一下，捞出沥干水分。水烧开，豆腐焯水，将煮好的豆腐铺在碗底，7锅肉放油，煨。
5.第一步:鸡腿洗净，剁成大块，放入碗中，加入盐和糖、酱油、料酒和食用油，用手抓匀，腌制半小时。第二步:酸菜用冷水洗两遍，将酸菜表面多余的盐和杂质清洗干净，拧干水分，切成小块，菜梗分成菜叶；鸡腿炖酸菜的步骤:1。酸菜切丝，泡水；2.鸡腿剁碎，泡出血水；3汤匙油；4.葱姜蒜炒鸡腿；5.加入一汤匙鲜酱油和热水；倒入砂锅中；然后加入酸菜6水；加入2勺盐和少量鸡肉；鲜红的玉米，6根葱，7个纹身，15片酱油，2汤匙白糖，1汤匙醋，5汤匙盐，1汤匙利口酒。用筷子取出切碎的姜，铺在一个盘子的底部，然后把鸡腿切成块，放在盘子里。先说这道菜的精髓。泡菜不仅仅是为我们准备的；如何用酸菜炖鸡腿:鸡腿洗净，用冷水浸泡30分钟左右。去除血水和碎末后，放入加料酒的沸水中焯一下，去除一些禽肉味。取出后用冷水冲洗干净，沥干水分。将鸡块放入热油锅中翻炒3分钟左右。加入汤包的酸菜芯部分，酸菜芯椒盐蒜泥。
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