可以啊，蛮好吃的，可以加点青椒圏和火腿丁，煎蛋饼吃，我以前用的是缸豆，也是酸豆角。
豆角炒鸡蛋 1准备食材豆角土鸡蛋香葱 2豆角去豆荚，切断，清水煮沸，煮熟捞出，沥干水，放凉切丁 3土鸡蛋打散，把放凉的豆角切好的香葱盐，加入拌均 4热锅，倒油，倒入拌均的鸡蛋豆角中小火煎至微黄。
1豆角洗净控干水分 2咸蛋清切碎丁 咸蛋黄碾碎 3豆角切成碎丁 4干红辣椒切小段，姜切末 5炒锅入油，待油热下入辣椒段姜末肉末，待煸炒变色后，下入豆角丁，煸炒一会再放入蛋黄 6加蛋清，大火煸炒 7出。
可以，先把胡萝卜香肠炒熟，然后放鸡蛋酸豆角葱一起炒，香喷喷呢。
酸豆角可以和鸡胗肉末辣椒鸡蛋腊肠香菜一起炒酸豆角，是一种很常见的腌制过的小菜，当作配菜和其它的菜一起烹饪，美味又下饭，在夏天没有食欲的时候吃能开胃酸豆角在食用前需要用清水清洗几遍，这样可以减少。
这个怎么会中毒呢不管是什么样的东西炒鸡蛋都不会的，过去有这个说法，那是因为过去没有冰箱啊，但过夜是很容易腐败的，所以就总是说不要吃过夜的蛋。
你好 酸豆角炒鸡蛋，隔夜以后尽量不要吃了，吃了以后容易拉肚子的严重的食物中毒，最好还是控制一下，不要吃了。
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