新鲜枣子怎么保存 1鲜枣购买回来之后要进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣2家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱，在买回来的鲜枣中，将新鲜完好且果皮。
2传统的保存大枣的作法主要是把鲜枣晒成红枣或制成醉枣和蜜枣等加工品，用来保存，红枣虽然含糖量高切耐贮运，但VC含量仅为012~019%mgg，减少到鲜枣的VC含量的5%以下，蜜枣的VC含量随然能保持在2mgg，但加工。
新鲜红枣保存1砂藏 选用耐贮品种，在初红至半红时采收，挑选无伤枣果，选阴凉潮湿处，底层铺3厘米厚的湿砂，上放一层鲜枣一个枣的厚度，再铺一层砂，然后放第二层枣，再铺砂，放第三层枣，如此堆至30厘米。
鲜枣的保存方法1砂藏选用耐贮品种，在初红至半红时采收，挑选无伤枣果，选阴凉潮湿处，底层铺3厘米厚的湿砂，上放一层鲜枣一个枣的厚度，再铺一层砂，然后放第二层枣，再铺砂，放第三层枣，如此堆至30厘米。
将500克红枣分层撒盐放入缸中封好，红枣就不会坏，也不会变咸枣多就按上述比例增加盐放几根干红辣椒就可以防虫，而且不会造成3也可以考虑用真空袋，在网上有得买，晒干的红枣放真空袋里可以存放时间应该可以。
方法四 如果鲜枣的数量很多，则冷藏前需先将要储存的鲜枣放在58°C的温度下预冷1到2天预冷后再把鲜枣放在温度为0°C到1°C，相对湿度为90%到95%的冷库中贮存即可看了我的方法，现在你知道鲜枣怎样保存。
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