问题七怎样挑选才能吃到放心猪肉 一看二摸三闻，买新鲜猪肉并不难禽类产品自己选，又新鲜又合算 一看二摸三闻新鲜猪肉不难买 想要买到新鲜放心的猪肉，市民最好掌握三个基本的办法一看二摸三闻，一看，就是要看猪肉的颜色；挑选猪肉方法1新鲜猪肉的特征富有弹性，软中带硬，用手指一压，会很快恢复原状，其肉色呈红2注水猪肉的特征，弹性差，用手指一压，指印很难或缓慢地消掉，且指间无粘性感，其肉色呈白色3瘟猪肉的；怎样挑选新鲜的猪肉1 首先在购买的时候，我们第一眼看过去就是它的色泽，一般比较新鲜的肉就是呈现出鲜红色或者是深红色，看起来充满光泽，比较有食欲，如果肉有些发白，或者是没有什么光泽的话，就可能是不太新鲜的肉。
挑选鲜猪肉应首先检查肉的外观新鲜的肉切断面肉体为微干稍有湿润，肌肉有光泽，红色均匀不粘肉汁透明，脂肪呈洁白色柔软有弹性质次的肉，其表面有一层风干灰暗色外膜有粘液肉汁浑浊脂肪无光泽肉色红白；看颜色 新鲜猪肉的猪皮一般是白色，猪肉部分多是淡红色或鲜红色，表面还有光泽，脂肪部分为白色且比较厚实而放的时间久一点的肉颜色偏暗红色，肉皮也不是纯白色，肉的#39表面没有光泽2 看纹理 新鲜猪肉有明显的纹理，这个；1看颜色新鲜猪肉的猪皮一般是白色，猪肉部分多是淡红色或鲜红色，表面还有光泽，脂肪部分为白色且比较厚实而放的时间久一点的肉颜色偏暗红色，肉皮也不是纯白色，肉的表面没有光泽2看纹理新鲜猪肉有明显的纹理；而不新鲜的肉，大多是手工操作，放血不干净，导致瘦肉部分肉色暗沉，呈深红色或黑红色，脂肪失去光泽，发暗或呈黄色或者灰绿色2触弹性新鲜猪肉质地紧实富有弹性，用手指按压后，能迅速恢复原状而变质猪肉，由于其组织。
因为通过触摸，我们则是可以判断猪肉是否新鲜，可以用手稍微按压一下猪肉，假如说按完之后猪肉能够立即恢复原状，那就证明这种猪肉是非常新鲜的弹性特别的好，可以放心购买假如在按压之后猪肉没有快速反弹，那就代表这种猪肉；1皮白有光泽 新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色病死猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色，肉切面上的；4摸表面购买时不要忘了摸一摸猪肉的表面，新鲜的猪肉表面没有黏性，不粘手，摸上去会感到有点发干而不新鲜的猪肉，由于冻过等原因，表面会有一些水，摸上去水水粘粘的感觉5按压在挑选时，也可以按压一下；如何挑选新鲜猪肉 如何挑选新鲜猪肉Tips1看颜色 新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色病死猪肉色泽暗红或带；操作方法 01 猪肉皮肤光泽，如果猪肉的皮肤看上去是淡粉色或者淡红色，而且表面肥肉的部分看上去有光泽，那么就代表是新鲜的，反之猪肉的颜色是灰色或者暗红的，对于病死的猪肉，颜色应该是暗红或者看上去还有些血迹02 闻；按弹性新鲜的猪肉质地紧实富有弹性，用手指压后凹处会立马恢复原状，而变质的猪肉，用手指压后凹处复原得慢，而且无法彻底恢复摸手感要想挑选到好的猪肉，我们可以用手去摸一下猪肉新鲜又好的猪肉表面稍微干燥。
3看是否渗出血水如果是新鲜的猪肉，不会渗出血水如果不是新鲜的猪肉，就可能会渗出血水所以，想买到好的猪肉，我们要挑选那些看起来比较干净的4闻气味要想买到好的猪肉，还可以凑近猪肉闻一闻，如果猪肉没有；首先新鲜猪肉有三个鉴别标准颜色鲜气味香手感不粘下面我们就来详细说说如何挑选新鲜的猪肉1皮白肉硬有光泽新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色，切面呈大理石样纹理，脂肪部分洁白且有光泽，质硬且稠；在冰箱里放时间长的猪肉摸起来弹性较小而变质的猪肉则完全失去弹性，如果用手指用力按压还会把肉按烂，这说明它已经腐蚀了2看色泽新鲜猪肉的色泽是红色的，肉质鲜，有弹性，脂肪为白色并且富有弹性，新猪肉的外表有。
1观察肉的颜色健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬2闻气味新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味，并且带有微微。
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