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寿螺是可以吃的，但前提是要彻底煮熟。柚子不好吃，而且体内含有寄生虫，容易得一些病。为了避免感染，必须清洗干净，高温充分加热后才能食用。
寿螺，又名大瓶螺、苹果螺。原产于中美洲的热带和亚热带地区，如阿根廷、玻利维亚、巴西、巴拉圭和乌拉圭。广泛分布于北美、亚洲、非洲等十多个国家，已成为世界性入侵生物。1981年作为食用经济动物引入中国广东省中山市饲养。但由于食物口感差，市场失灵，农民纷纷弃之。
其实蜗牛是可以吃的。但是它的肉是可以食用的，味道不是很好，不被人们喜爱。此外，它还是一些珍贵水生动物的饲料。福寿螺个体大，食性广，适应性强，生长繁殖快，产量高，全国各地均有养殖。食用加热不充分的福寿螺可能导致人体感染广州管圆线虫和其他寄生虫。生的或加热不完全的福寿螺可被感染，引起头痛、发热、颈项强直等症状，严重者甚至痴呆甚至死亡。
至于福寿螺的食用方法，就和田螺的食用方法是差不多的。但是相比于田螺而言，其口感却相差甚远了，这也是很多人不愿意食用福寿螺的重要原因之一。
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