简短的回答
我们保存的时候不能把糍粑放在冰箱里冷藏，这样不仅没有保存效果，还会加速糍粑的变质。最好的方法是用水浸泡保存。
01
如果想保持一周左右，可以直接放入清水中，然后隔一两天换水。这样既能防止蛋糕表面开裂，又能最大程度保持蛋糕的原味。但是，尽量不要让它在水里泡太久。如果放在水里超过半个月，就会变质。
02
就季节而言，我们保存巴巴的最佳时间是春天，还有一个关于巴巴的说法，李春的谚语“泡在水里的巴巴”。也就是说，在春天，你买巴赞的时候，可以把它包起来，然后放在塑料里密封，然后放在阴凉的地方。也可以保存一周左右。
03
用布包着主要是可以避免糍粑出现挥发的状况，可以很好的避免糍粑发霉的装状况，在七天之后，我们就可以将糍粑放入木桶当中，然后加入水末过糍粑十厘米左右即可。
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