简短的回答
干黄花菜本身含有丰富的糖、蛋白质、维生素等营养成分，具有良好的利尿、利水、消肿、止血作用，并含有丰富的卵磷脂，具有良好的健脑、抗衰老作用。最常见的烹饪方法之一是黄花菜炒肉。
详细内容
01
将猪肉切丝，准备切一些蒜、姜、青椒等辅料；
02
锅中加水，将干黄花菜、黑木耳短时间捞出；
03
锅中放油，烧至七成热，爆香葱蒜；
04
加入肉翻炒至变色，加入青红椒翻炒至微熟，再加入木耳、黄花菜，加盐、酱油等。，勾芡出锅翻炒。
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