简短的回答
满汉全席一般有108种菜肴，其中有咸有甜，有荤有素，食材非常精细。
满汉全席可以说是最高级别的宴会了。在古代，有资格品尝的是宫廷大臣和皇帝。相信大多数人现在也只是听说过，但根本没见过。那么满汉全席有几道菜呢？让我们一起来了解一下。
细节01
满汉全席的菜，烤、煎、炸、炒、烤，是中国饮食文化的瑰宝和最高境界。一般满汉全席至少有108种上菜，三天就吃完了。它是中国饮食文化的瑰宝。
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汉宴丰盛，菜肴精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。入席前，奉上两对香、茶、手菜；桌上有四个鲜果、四个干果、四个水果、四个蜜饯；宴会结束后，上凉菜，然后依次炒青菜、大菜、甜菜。满汉全席分为六席，均以清宫名宴命名。
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冷肉热菜196个，点心茶124个，菜品320个。全套粉彩餐具，配以银器，富丽华丽，用餐环境古雅庄重。席间，邀请名师随席演奏古乐。沿袭了典雅的遗风，礼仪严谨庄重，继承了传统美德。为纪念学校法庭周而举办的宴会，让来宾流连忘返。饱餐一顿后，你可以领略中国烹饪的精髓，饮食文化的起源，享受万物的至尊精神。
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满汉全席以京鲁江浙菜为主。世俗界所谓“满人宴”中的珍品:如犟鼻、鱼骨、鳙鱼、猴头菇、熊掌、哈希蛙、鹿尾(筋、胸、鞭等。)，豹胎等稀有原料。后来，福建、广东等地的菜肴也依次出现在巨型宴席上。南菜54个:江浙菜30个，闽菜12个，粤菜12个。北方菜54个:北京菜12个，鲁菜30个，满汉全席12个。
0505
始于清朝的满汉全席，是历史上最著名的中式宴席，融合了满汉全席的精华。乾隆沈嘉年间，李斗所著《扬州方舒记》中有一份满汉全席菜单，这是最早的满汉全席记录。
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