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涂有太妃糖的透明纸叫糯米纸，是一种可食用的薄膜。糯米由淀粉、明胶和少量卵磷脂制成。被食用后，和其他淀粉类物质一样，会在体内酸或酶的催化下发生水解反应，最终产生葡萄糖，对人体无害。
用奶糖包裹的透明纸叫糯米纸，是一种可食用的薄膜。透明，无味，厚度0.02~0.025mm，入口即化。它由淀粉制成，主要营养成分是富含淀粉的碳水化合物。它能提供热量，是构成身体的重要物质。其制备方法是将淀粉、明胶和少量卵磷脂混合，浇铸成膜，干燥。主要用于糖果、糕点、药品等的内包装。，防止它粘在外包装纸上，也可以防潮。被食用后，和其他淀粉类物质一样，会在体内酸或酶的催化下发生水解反应，最终产生葡萄糖，对人体无害。
食用方法:
1.普通糯米纸，用法:直接包在糖果、糕点或药品上，可直接食用。糖果、糕点可以用普通的糯米纸包裹，因为不影响包裹食物的口感，所以需要入口即化(易碎)。普通的糯米纸可以用来包裹凉菜、熟食、甜点、零食等。，如花生糖、酥饼、奶糖、冰糖葫芦、沙拉虾卷、金沙蛋黄卷、香草冰淇淋、巧克力、蛋黄水晶虾、油炸冰淇淋、高级茶、香脆哈密瓜卷、松子烤鸭卷等。
2.糯米纸包药片，用法:药片、药丸、药粉等有苦味的固体药物需要用专用的糯米纸包裹，因为糯米纸包药片的柔韧性、隔离性和润滑性必须加强，这样才不会被破坏，没有苦味渗出，变得润滑易咽，直至吞入胃中。所以普通的糯米纸是不能胜任的，需要特殊的带药丸的糯米纸。
注意事项:
糯米纸的主要成分是淀粉，其主要营养成分为碳水化合物。摄取过量的碳水化合物会使人体血糖和胰岛素激增，从而引起肥胖，甚至导致糖尿病和心脏病。
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