好先生中让孙红雷崩溃的惠灵顿牛排，到底是什么来头？
答最佳答案因为这种牛排做起来是非常困难的
惠灵顿牛肉这道菜属于特别难做的了菜了，就算是顶尖大厨都不能保证次次做好，所以就算是国外高级餐厅也很少会有这道菜的，现在最有名的应该是英国主厨戈登拉姆齐做的了这是他的成名菜，这是他做惠灵顿的教程你自己看吧
他的做法非常的讲究，为了不让牛排口感不好，需要把我的东西很多。
惠灵顿牛排
食材明细
牛排适量
酥皮两块
菠菜适量
洋葱适量
培根适量
黑胡椒适量
盐适量
芥末适量
原味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度
惠灵顿牛排的做法步骤
1
厚切牛排两块用盐和黑胡椒腌制一会儿
2
蘑菇和菠菜还有洋葱用料理机打碎
3
炒锅放油，把打好的蔬菜泥放进锅里炒到汤汁收干为止
4
炒锅放油，大火煎牛排，两面各煎一分钟，锁住肉汁
5
保鲜膜铺上培根，铺上一层蔬菜泥
6
煎好的牛排抹上一层芥末
7
卷起来
8
用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻15分钟
9
酥皮擀平，包入牛排
10
用保鲜膜包好放入冰箱冷冻
11
我做了两块，放入烤盘，表面抹上一层鸡蛋液，烤箱200度，烤30分钟
12
烤好的牛排冷却一会儿再切开
13
切好的牛排放上酱汁更好，我做了黑椒汁味道很棒
煎一块菲力牛排，铺上蘑菇酱，裹上酥皮后入炉烘烤，盛盘后搭配酱汁。这样，一道经典的惠灵顿牛排就“出炉”了。早在1450年，法国人就发明了“肉派”这种食物，就是将剁碎的肉放入放入酥皮中进行烤制，这可以看作是惠灵顿牛排的前身。
惠灵顿牛排其实是很平常的一种类型的牛排基本就是千层脆皮饼裹着火腿包着一层蘑菇酱和牛排 但是做法是有一定技术含量的 不要看电视剧里面那些大厨都很厉害的样子 其实这个东西做起来也不难
你可以去买一块好的牛里脊 然后排酸后加盐 黑胡椒碎红酒涂抹腌制
然后去烘培店或者某包上买那种千层酥饼的冰皮解冻后用擀面杖铺开能包裹牛肉就可以
然后买一些蘑菇调味后打成酱要有一定颗粒的那种酱
之后拿保鲜膜铺开 把牛肉煎成1-3成熟 然后保鲜膜上先铺上新鲜火腿（不是火腿肠火腿片的那种 是真的火腿）然后再在火腿上抹上一层蘑菇酱再把牛肉放上去用保鲜膜裹好之后放冰箱1-2小时塑形 然后拿出裹上千层酥皮刷上蛋液之后放入预热200度左右的烤箱 烤30-40分钟 到表皮金黄即可
在西餐当中,凡是名字当中带有“Wellington”的菜,基本上外层都会有一层酥皮,里面是大块的鱼或肉。而惠灵顿牛排(Wellington Steak)名字的真正由来其实是为了纪念滑铁卢战役的英雄“惠灵顿公爵”。因为当初公爵非常喜欢这道菜肴,所以因此命名。
做惠灵顿牛排时的背景音乐是《Rossini-Largo-AI-Factotum》，剧中其他的音乐如下：
1、片头曲：《Mr.Right》
2、片尾曲：《路远》
3、插曲：《忘了她》
4、插曲：《好好的》
5、插曲：《Song About Love》
6、插曲：《Grow》
扩展资料：
剧情简介
陆远（孙红雷饰），一个在美国打拼、成为米其林三星餐厅主厨的中国汉子，在大多数人眼里他是个“混世魔王”，活得恣意，放浪形骸；在爱人眼中他却绝对是位另类“好先生”，专一长情又善良。美国那场恶梦般的车祸没能要了他的命，倒是让他越活越结实。
此次回国，陆远原本有三个目的：把因车祸去世的哥们儿大彭的骨灰带回来，让他落叶归根；把大彭未满十八岁的女儿彭佳禾（关晓彤饰）送回到她亲妈手上；自己找个僻静的地方，栓根绳儿上吊。
可没想到刚一落地，他就遇到了最不想面对的前女友甘敬（车晓饰），而甘敬的现男友竟然是小时候和自己舔过一根冰棍的发小江浩坤（王耀庆饰）。
这边厢与旧爱剪不断理还乱的前尘往事还没理清楚，不仅被一心学厨的徒弟小蔡（张艺兴饰）缠上了，江浩坤的妹妹江莱（江疏影饰）又生猛地闯入了他的生活，野马碰上了烈马，两人高手过招，你追我逐，相似的灵魂最终将他们一点点拉近，一场熟龄男女的爱情攻防战就此上演。
里面说的最好的是惠灵顿牛排
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