干贝海鲜粥怎么做
答最佳答案1.干贝洗净后用温水泡软
2.大米500g淘洗干净后与干贝200g一起放入电饭锅中,插上电源,盖上盖,按下开关键;
3.锅里的粥煮至9成熟时,开盖放入海鲜,并加盐调味,拔下电源,利用锅里的余热让虾熟透
4.装碗时撒上葱花和胡椒粉。
潮汕一品海鲜粥
材料
大米50克 潮汕咸菜半袋 干贝15颗 芹菜2根 野生北极虾20只 香葱1根
做法1)将干贝用清水冲净,用温水浸泡2小时,浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜,泡入淡盐水中浸泡半小时后,切成小粒。大米洗净,用清水浸泡半小时。北极虾自然解冻,用清水冲净后备用。芹菜洗净切成5毫米长的小粒。
2)把浸泡干贝的水倒入锅中,再补足清水,水开后煮3分钟,把干贝捞出(煮干贝的水不要倒掉),放在漏网中碾碎(煮粥时更入味)。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中,用中小火煮10分钟后,倒入干贝丝和潮州咸菜粒,继续煮10分钟。最后放入切好的芹菜碎和北极虾即可。
很简单啊 把粥做好 把海鲜过下水 在把海鲜放到粥里面煮 里面放姜丝既可 在调味
【潮汕鲜虾海鲜粥】
制作材料:大米200克 潮汕咸菜半袋 干贝15颗 芹菜2根 基围虾20只 香葱
做法:
1)将干贝用清水冲净,用温水浸泡2小时,浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜,泡入淡盐水中浸泡半小时后,切成小粒。大米洗净,用清水浸泡半小时。芹菜洗净切成5毫米长的小粒。
2)把浸泡干贝的水倒入锅中,再补足清水,水开后煮3分钟,把干贝捞出(煮干贝的水不要倒掉),放在漏网中碾碎(煮粥时更入味)。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中,用中小火煮10分钟后,倒入干贝丝和潮州咸菜粒和基围虾,继续煮10分钟。最后放入切好的芹菜碎即可。
【潮汕鲜菇海鲜粥】
材料:香米200g,干鱿鱼50g,干香菇50g,芹菜250g,瘦肉200g,蚝(又名牡蛎)250g。
做法:
1、将鱿鱼洗干净切成小片;将香菇用水泡洗切小片;芹菜去根去叶留茎,切成2cm的小段;瘦内切成丝,蚝用清水多清洗几遍。
2、锅里放油,将鱿鱼片、香菇片、芹菜段炒一下,将其依次下。
3、将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中,用中小火煮10分钟后,将炒好的鱿鱼片、香菇片、芹菜段、瘦肉丝、蚝放进去,同时加盐,待煮大概15-20分钟,以你自己尝试的为准。
用料
主料
大米50g
干贝50g
海虾30g
调料
花生油
少量
食盐
少量
葱
少量
胡椒粉
少量
干贝粥的做法
1.干贝洗净后用温水泡软
2.大米淘洗干净后与干贝一起放入电饭锅中,插上电源,盖上盖,按下开关键;
3.锅里的粥煮至9成熟时,开盖放入海鲜,并加盐调味,拔下电源,利用锅里的余热让虾熟透;
4.装碗时撒上葱花和胡椒粉。
用料
墨鱼 2
鲜基围虾 50G
干贝 若干
葱姜
海鲜干贝粥的做法
干贝/鱿鱼泡发
基围虾炒水备用
先煮干贝和墨鱼,下米,大火转小火,再转大火收水,最后下基围虾。给姜丝,撒葱花。
小贴士
干贝和墨鱼先冲一边洗净,再泡发用的水不要倒掉,直接用来煮粥!很甜香。本来准备将基围虾去头,发现新鲜的不去头很鲜且不腥。特别将活虾先用水烫了下备用。
先把粥煮开后放海鲜。调味。最后放些香菜。
皮蛋干贝粥的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤
皮蛋干贝粥的制作材料:主料:米100克,干贝50克,皮蛋1个,葱末 1小匙,红椒丝1小匙,盐,鸡精各2克,胡椒粉,麻油少许。 教您皮蛋干贝粥怎么做,如何做皮蛋干贝粥才好吃1、米洗净,浸泡约30分钟,加水熬煮40分钟。 2、小干贝洗净泡软,放入粥内同煮10分钟,皮蛋切成月牙形,葱切末。3、皮蛋放入煮好的粥内,再煮5分钟,加盐调味,并撒上葱花、红椒丝即可。 干贝米饭的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 滋阴食谱 夜尿多食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱
口味:原本味 工艺:煮 干贝米饭的制作材料:主料:粳米300克
辅料:干贝60克,豌豆苗35克,百合(干)20克
调料:盐5克,酱油15克,料酒10克 干贝米饭的特色:此饭色泽美观,鲜香可口。 教您干贝米饭怎么做,如何做干贝米饭才好吃 1.将百合根部切去,一片一片地剥下,用水洗净,削掉有黑色的部分;豆苗择洗干净,备用。
2.将粳米淘洗干净,沥干水分;小干贝用盐水洗一下,沥干水分,备用。
3.将汤锅内倒入鲜汤,烧沸后加入粳米、酱油、料酒、精盐和百合,盖上锅盖,焖煮至饭将熟时,倒入小干贝,再焖10分钟左右,上下轻轻搅拌混合均匀,盛入碗中,上面再放入豆苗,即可食用。
小帖士-食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”干贝鸡肉粥的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮 干贝鸡肉粥的制作材料:主料:籼米100克
辅料:干贝25克,鸡肉50克,荸荠50克,香菇(鲜)50克
调料:猪油(炼制)5克,料酒10克,盐2克,大葱3克,姜2克,胡椒粉1克 教您干贝鸡肉粥怎么做,如何做干贝鸡肉粥才好吃 1. 将干贝洗净,撕碎;
2. 鸡肉洗净切丝,两者一起放入盘内;
3. 加入料酒,上蒸锅蒸至烂熟;
4. 籼米洗净,用冷水浸泡1小时,捞出,沥干水分;
5. 香菇泡发回软,去蒂,洗净,切小丁;
6. 荸荠剥皮洗净,也切成小丁;
7. 葱、姜洗净分别切末备用;
8. 锅中加入约1500毫升冷水,把籼米放入,先用旺火烧沸;
9. 放入香菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉丝,然后改用小火熬煮;
10. 粥将成时放入盐、猪油、葱末、姜末、胡椒粉,再稍煮片刻,即可盛起食用。
小帖士-食物相克:
籼米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
干贝瘦肉粥的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 脾调养食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:清香味 工艺:煮 干贝瘦肉粥的制作材料:主料:稻米30克,糯米30克,干贝80克,猪肉(瘦)100克
调料:姜2克,色拉油10克,盐2克,淀粉(豌豆)20克 教您干贝瘦肉粥怎么做,如何做干贝瘦肉粥才好吃1.干贝洗净,用水浸1小时,取起撕成丝,浸干贝的水留用。
2.生净猪肉洗净抹干,切成粗粒,加干淀粉拌匀,再加色拉油拌匀。
3.把两种米一起洗净,放入器皿内,再将干贝、猪肉、姜放入器皿内,加入热水3杯搅匀(包括浸干贝之水),加盖高火10分钟,煲盖要有小孔,或留有一小洞疏气,以免粥水溢出。
4.改用低火15分钟,加入适量精盐调味即可。
小帖士-食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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