小肥羊的哪个火锅店最好啊?

问小肥羊的哪个火锅店最好啊?答最佳答案天水小肥羊,我吃过的220块钱。两种属于不同的口味! 小肥羊属于免沾料型,不麻,不辣,有孜然(因此涮羊肉,牛肉味道很好),没有牛油,羊油之类. 海底捞比较接近川味火锅,属于偏麻偏辣型,可下锅的菜也比较有特色。 看你个人喜欢什么...

小肥羊的哪个火锅店最好啊?

答最佳答案

天水小肥羊,我吃过的220块钱。

两种属于不同的口味!
小肥羊属于免沾料型,不麻,不辣,有孜然(因此涮羊肉,牛肉味道很好),没有牛油,羊油之类.
海底捞比较接近川味火锅,属于偏麻偏辣型,可下锅的菜也比较有特色。
看你个人喜欢什么口味!

涮小肥羊火锅最大的特点就是:“不蘸小料涮肥羊”。凡品尝过“小肥羊”火锅的朋友,无不感言赞叹地竖起有力的大拇指:火锅吃遍了,还是“小肥羊”好。吃法讲究,配料科学,服务又热情,价格又不贵。味道又可口,还可让亲朋友领略蒙古民族独有的文化气息。心情愉悦,流连忘返……值!
小肥羊火锅是对我国传统火锅涮羊肉食法进行的一次大胆革新,一改千百年以来由餐饮者自己配小料的涮锅食法为“不蘸小料”涮羊肉的新食法。

06年的时候扩张到700多家,但由于管理跟不上扩张的步伐,07年缩减到300多家,其中170多家直营店,总部在内蒙古包头,现在正在等待商务部审批,如果通过,小肥羊的90%以上的股权就卖给肯德基的东家百胜了,以后就是肯德羊了。

张钢,是包头人耳熟能详的名字。和包头人聊天,发现小肥羊的兴起有两个不同版本:一是,张钢自己研发了一个不醮小料吃火锅的方法,于是和几个兄弟一起开起了火锅店,结果一发不可收拾;另外一个是,张钢和朋友聚餐,发现不醮小料的火锅好吃而且方便推广,于是花大价钱买下了火锅底料配方,开始发展小肥羊火锅。
事实上,1984年技校毕业的张钢分在包钢烧结车间当工人,1988年在包钢办理停薪留职后,开始倒腾服装买卖,接下来在手机和信息台行业征战数年,但这些一直没留住张钢的脚步,直到他碰到了下一个机遇--火锅。
熟知张钢的人特别是现在小肥羊的董事和高层都知道,当时张钢在内蒙通辽开办了一个信息台,他经常在那附近与朋友吃羊肉火锅,是不醮小料的,觉得味道不错。而同时,在呼和浩特有一家四川火锅店,生意相当好,三家分店都人满为患。张钢意识到羊肉火锅将是一个大市场,很快,张钢的妹夫、舅爷都加入了火锅汤料的研究中。提到这段经历,张钢说道:“我们家有一个大桌子,专门用来涮火锅。那段时间,我身边的朋友几乎都来吃过小肥羊的火锅。”
汤料经过改进的小肥羊涮肉火锅,在1999年8月8日正式开业,张钢与老朋友陈洪凯共同投资,成为小肥羊最初的创始人。
涮羊肉醮小料,传统吃法一传就是百年。在这种吃法中,附属原材料配料繁杂,麻酱、虾油、腐乳、韭菜花,样样不能少,调制起来非常麻烦,因此好的涮羊肉店必须配备技术精良的配料师父。没有调配精良的佐料,羊肉涮久了,汤料会变得乏味。而不醮小料吃火锅,小肥羊理直气壮地把复杂的事情简单化,使得小肥羊的火锅标准化有了标准的基础,为连锁经营提供了极大便利,也省却了传统火锅制作的盘盘碟碟。 除此以外,中式餐饮口味过于依靠厨师,这是中国餐饮企业不成规模的主要原因之一。一百个店一百个厨师一百个味道,不能标准化,也就很难成规模。传统火锅配料师父是稀缺物品,遏制着涮羊肉产业的规模化经营。小肥羊汤锅底料工业化生产,有条件进行质量控制,也能统一口味。因为统一配送汤锅底料,省略了厨房加工的过程,也解决了中餐餐厅厨房面积过大以至营业面积不足的问题。
而且,张钢最先意识到采用内蒙羔羊肉作为主要原材料,从加工环节、屠宰环节利用排酸工艺,羊肉排酸后,膻味就降低了,羊肉入汤后就比较鲜香。为此,小肥羊在锡林郭勒大草原上建立了肉业生产基地。内蒙的羔羊肉和自己独特配方的火锅底料做到了可控,小肥羊也就从餐饮行业最难控制的产品角度建立了一定的壁垒。这为小肥羊的规模化、连锁化经营埋下了伏笔、打下了良好的基础。

个人觉得小肥羊更好吃。主要是我喜欢小肥羊火锅独特的鲜美味道。真的是很鲜。另外,小肥羊火锅店的就餐氛围是非常快乐的,每次跟朋友吃完,心情都大好。
麻烦采纳,谢谢!

个人而言小肥羊消费还行,因为毕竟火锅不是天天吃,花点钱就是图一个气氛和健康。小肥羊最便宜的羊肉22元,最贵的36元,还有26元的,32元的,锅底一般是15元,再好一点的如茶香锅是35元,其他的菜并不贵,啤酒最便宜的八元,白酒最便宜的18元,一家三个人去吃也就在200元以内。

好啊

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