如何筹备开一家奶茶店

想开家奶茶店,怎么做了

资金问题：根据自己的资金来规划奶茶店的店面、奶茶材料、租金等问题，每一个部分都要合理分配资金，避免出现资金周转困难的问题。

市场分析：开店之前要做好市场分析，确定好自己的市场目标，根据自己的不同的客户制定不同的销售价格；留意大众的口味和社会潮流，好设计宣传计划。

店铺位置：店铺的选址非常重要，奶茶店选址要注意开在人流量密集，年轻人居多的地方，还要看看店铺周围有没有同样类型的店铺竞争。

技术问题：这是奶茶店的核心问题，奶茶好不好喝，直接影响店铺的收入，所以一定要有自己调制奶茶的技术，如果技术不足，建议可以加盟其他奶茶店。

人才招聘：根据店面的大小以及生意情况合理的招聘员工，不要忙的时候极缺人，闲的时候又闲太多人。

最后就是要用心经营吧，用料要用好的，不要贪便宜，只看到利益而忘了道德。不用心经营再好的宣传，再好的店面也于事无补。

扩展资料：奶茶店是指在一定的场所，公开地对一般大众提供奶茶、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。奶茶店最早起源于台湾的高雄市。

一、行业分析。要对这个行业有一定的理解度，不要只看表面现象就想着要做，或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的（某些 店生意很火，它的位置你有吗？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到吗？有些店回头率特高，它的品质你能做到吗？有些店很赚钱，它经历过多少风雨，你清 楚吗？），男人怕入错行，女人怕嫁错郎。就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候，再进行下一步的准备。 二、分析自己。俗话说：知己知彼，百战百胜！在这里说开可不是那么简单。 1、首先要分析自己的个人经营管理能力，运畴能力，性格心态，看是否适合当一个店的老板。这很重要！ 2、其次评估自己的近环境：一是家人的支持程度；二是经济能力（看能做多少投资，会不会影响其它已有事业或产业，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。）；三是风险抵抗能力。 三、分析你所想开店的地方的行业情况（也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴），这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况，这个要花一定的时间、精力和财力，希望想开店的朋友不要省了这一点工作。 四、开店的基本条件准备。 五、找铺。按自己的投资能力和竞争能力进行找铺，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投 资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资 者，这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的：铺租不要超过平均最低营业额的15%。 六、找到铺面后就可以确定产品菜单了。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。 七、店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大 方。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的 布局和水力电力要求（我碰到过一个店老板老是说会跳匝，我去了一看，呵，10KW的总设备，电力只供到3KW，不跳才怪）。 八、人才招聘 。很多人刚当老板的时候很高兴（哈，终于当上老板了！），清醒点，招人可马虎不得，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位，尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题，这里不多详述。 九、生财设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。就是我现在的店也会因为设备原因 无法做出更多更好的好产品。遇到过很多人问开个奶茶店设备要多少钱？我说一万到十万的时候，对方说：你不懂。我只能说我不懂了。店面设备要和店面水力电力 拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。生财设备的配备应该基本和店面装修同步。 十、当装修进行到七七八八时，就可以 进原料了（当时设备应该已经全部到位）。原料全部到位也是装修完毕之时，这时人员招聘也基本到位，即可进行产品调试和操作培训。操作和技术是两回事。一般 的操作是傻瓜型的，就是已经成为半成品的产品拼配。而技术则是半成品的前期泡制工作。技术主要由老板或是老板亲信来撑控。如果是加盟的也是这样去实施这一 步骤。我记得台湾的某一奶茶品牌进行加盟说明磋商的时候明确指定老板一定要带一亲信或是夫妻俩一起就是这个道理。 十一、产品调试完毕即可试业，分内部试业和对外试业。试业可以进行员工的分工并熟练程序，提高速度和效率。同时做好开业的准备。 十二、吉日开张和宣传。（这个很多人都懂，就不多说。） 下一步就是：用心经营。 再说奶茶技术 在这里，我要说说怎样才是真正的奶茶技术。根据我所了解到的情况，现在的奶茶技术已经开始分成很多流派，繁杂而乱。自从奶茶从台湾传入大陆，已经发展出 很多种奶茶的花样做法。现在我所在地广州奶茶的调味技术已经结合调酒工艺要求来操作，我也很着重于这方面的提升。因为能把调酒工艺应用到饮品（和别是奶 茶）里，是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。如果有人跟我说喝街头小摊上一元一杯的奶茶是一种艺术享受，我相信那个小摊老板很快就亏本走人。 学奶茶技术，首要的是要学会品味各式奶茶。 要了解真正的所谓奶茶，先从其主要配方成份拆分来说明，它的主要成份就有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不要小看了这里边 的每一个单位元素，就拿水来说，不同的水做的奶茶味道相差很远！你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水（一道过滤？二道过滤？三道、五 道、八道---过滤？）？冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。当你对这几样成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及变化应用，那你就算是真 正的开始懂得奶茶技术了。要说懂得更深的就是知道大量厂商的原料的基础成份和特性（呵呵，是不是很难？厂家的，别来砸我啊，这是事实吧？）。现在网上流行 的厂商或是加盟公司教你的所谓怎么煮怎么调奶茶的方法，不会告诉你这些的。我晕啊！那是技术吗？当你拆分开来看奶茶成份表，你会发现，你原来学到的奶茶技 术一文不值。按调酒技术的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下几点：1、学会品味奶茶；2、原料成份配方；3、、调味份量与时间；4、设备的应用 与调味火候； 5、调味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包装要求；8、奶茶的变化（包括样变与质变，比如：拉花。）。

选址数人头 ，选品牌看排队，加盟奶茶连锁前的准备，光靠这两招远远不够！
每个新入行的创业者，都有各自的背后推手。和下岗后开个奶茶夫妻店混个生活费不同，在一家省级单位工作多年的老陈，夫妻俩一年税后收入超过40万元，在武汉，妥妥的高薪白领。白领不愁生活费，但是，你懂的，白领身上背着房贷。
人流决定店面生意的客流，站在要租的铺子前，数人流，就是要数人流中与自己马上要开展的生意对象匹配的人数，最好把周五、周六、周日9时至23时各时段都数数，把周一至周四中至少两天都数数，这样你估算出一周、一个月可能经过你家铺子的潜在客户。
数同类店铺的销量，其实不只是看他们的生意有多好，还看他们可能会分走你多少客户。
失败选址，第一个忽略的因素是，没有认真观察100米以内目前经营其他生意的商铺，评估他们未来几年撑下去的可能性，生意不好随时转租，说不准就转租给了奶茶店的新丁。
门槛低的生意，新进来的竞争对手一定多。
第二个因素：没有评估商铺所在商业综合体的竞争优势，未来两三年会不会有新的商业综合体开在附近三五公里，如果有，在未来的竞争中，自己店附着的这一个，能不能干得过新来的。

在高校餐厅开奶茶店，也是一个不错的选择，高利的黄金期已经过去，如果想经营的有声有色，还需要在多方面做点功课：一，品牌的选择，有实力的话加盟知名品牌，能保证技术输入，原料的及时供应，成功的营销模式，品牌的号召力，新品的研制推广。不加盟的话，以上遇到的问题，都要自己去解决。二，根据你的经营场所的大小，来确定你的运营规模，如装修，操作间，餐厅如何利用，还是窗口售卖。三，餐饮业需要卫生防疫部门批准，如加工场所和工具，人员的健康证，消毒设施，都要符合卫生标准。四，餐饮业经营的好坏，业内有个说法：第一，店老板有一定的公关能力。第二，售卖的东西有特点。第三，服务人员吸引回头客。基本上做好以上三点，你就不用愁了。奶茶店是时尚的代名词，高校又是年轻人聚集的地方，想做的好一些，既要时常“推陈出新”，又要保持自己特色。

在当前的生活中健康的美食总是会获得广大消费者的支持，香甜的奶茶便是目前人们生活中缺少不了的营养饮品，新鲜的奶茶保留了鲜奶中的养分，也让消费者有了好的选择。随着人们对营养美食需求量的增加，所以开一家奶茶店也是不错的选择，在当前的市场上奶茶创业要选择一个好的品牌，其对于奶茶的标准化制作流程分析。
2019年小本创业开奶茶加盟店怎么样奶茶市场稳定，让这个品牌获得好的发展前景，奶茶店主要经营奶茶、鸡米花等系列特色美食小吃，系列小吃符合人们生活中的日常需求。随着奶茶市场前景好，各个品牌已经在多个城市开设了连锁门店，在原料的进货渠道以及运输渠道上都有着标准的机制，能使原料和食材的健康。
开店需要注意哪些问题：
1店面选址，县城做快餐在起步时，不需要太大的门面，一般有个几十平方米的临街房也就可以了。您选址要能处于来往人群比较集中的地方，比如闹市区里，选择后者的话租金要贵些。具体要结合两者来定位快餐的消费对象。
2装修，装修应简单，采用明快的色调，给顾客带来一种愉悦的感觉。要勤于打扫快餐店的桌椅、餐具、厨具、地面等卫生，工作人员还要注意个人卫生，总之要保持快餐店整洁舒适的形象。
3服务态度，店内的服务员的态度热情周到细心，给人如沐春风的感觉，这样客户从进来吃饭那一刻，到吃饱饭离开的这个过程中，都是愉快的体验，才能留下深刻的印象，并且愿意向身边的朋友帮忙宣传。
4价格优点，特色餐饮店的价格不能太过高于周边的餐饮店，如果周边餐饮店太高，即使你店铺很有特色，但吸引过去吃饭的人还是有限的。所以，价格的定位可以高地价错开，有同等价位的菜式，也有高价位的菜式，但要使同等价位的菜式，不能太过差哦。

首先你就要准备好如何做奶茶啊，不过这个也是最简单的，你可以加盟一家像全城寻味这样有名的加盟商，剩下的事情就简单啦！

现在人们对于奶茶的需求已经不再是简单的物质上的追求了，奶茶的饮用在逐渐发展为一种文化，人们对于奶茶的需求也越来越大。

奶茶作为东西方茶饮文化交融的产物，以其“香醇的口味，丰富多样的奶茶种类，时髦的包装以及亲民的价格“受到了年青消费者们的广泛喜爱。那么出资开一家奶茶加盟店前要做哪些剖析呢，投资奶茶店加盟的前期准备有哪些呢？

1、充足的流动资金

没有钱是万万不能，俗话说一分钱能够难倒英雄汉，有了充足的钱能够帮助自己找到合适的店面。

同时建议不要因为急于开店，在为了筹措加盟金、保证金时，到处借债，甚至借高利贷。加盟店虽然有成熟的管理理念但是新店开张会有一段时间的冷淡期，利润在短时间内还无法赚取的。每天要为了筹钱偿债，会无法完全无心投入于事业的经营。

加盟者要对整个资金的投入确定一个合理的分配比例，做好整体的规划。不要等到风风光光的开业后，才发现已无资金进行店面后期的运作。

很多人希望能够节约资金自己学，这样不是不能够，问题在于你要思考你的时间本钱，成功的商人往往不需要事事亲为，而需要做准确的计划、更多的宣传及推广工作来推进销售。还要雇佣好的人员为店铺工作。

2、做好市场调研

剖析你地点的区域，或你想选店址的区域的市场情况如何？都有哪些类似的奶茶店？ 他们的店面规划如何？包含他们运营的时间多长？ 之前都有过哪些店关门了或运营失败？一定要找出其中的原因。

还有门店周围都是哪些主要人群，这些人群的消费能力怎样？

一般来说，好的店址都有一些共同的特点。这些特点有：

（1） 商业活动频率高区域

这种地区一般也是商业中心、闹市区，商业活动频繁地区，营业额必然较高。这样的店址就是所谓“寸金之地”。

（2） 人口密度高的地区

在居民区附近开店，人口比较集中，人口密度较高，则人们到店里的频率相对高，生意好做。而且，由于人口的流动量一直都很大，容易掌握每天的销售额，因此销售额不会骤起骤落，可以保证店铺稳定而丰厚的收入。

（3） 客流量多的街道

店铺处在这类街道上，客流量大，光顾店铺的顾客就相对多。但要考虑街道哪边客流量大，还有一些地形或交通的影响，以选择最优地点。

（4） 交通便利的地区

要交通便利，顾客才愿意光顾，愿意坐车去。一般来说，附近有汽车站，或者顾客可以步行不到20分钟的路程就可到达的店铺是最优的。

（5） 人们聚集或聚会的场所

如在剧院、电影院等娱乐场所附近，有时会吸引那些休闲娱乐的人到店里闲逛，就有许多人会买。而且来这类娱乐场所的大都是年轻人，他们追求时尚的心理很强，所以，在这些地方开一家时尚的饮品店，会吸引大批追赶潮流的年轻顾客。

3、要做好长时间运营的准备

问问自己为何要开一家奶茶加盟店，你喜欢奶茶这个行业吗？觉得自己适合做这个行业吗？愿意为此支付更多的时间去学习以及精力去工作吗？

经营奶茶加盟店要做的基本点有这些：

（1）门店的品质管理

不管是食品还是饮品，一定要有让人放心的品质保证，这是企业运营的根本保障。不仅要色香味俱全，更有健康安全有保障。

（2）门店的效率管理

良好的效率能让事半功倍，只有掌握了技巧，就能提升自己的效率，从而让效益翻倍。当然，先进的奶茶系统设备和整体的操作程序是影响效率的最大因素。

（3）门店的宣传管理

任何产品都离不开宣传，只有广阔的宣传，才能带来客流量，才能创造良好的经济效益，是吸引门店盈利的最佳利器。所以一定要重点突出奶茶产品特色和形象包装，让其时刻把宣传带到各个角落。

（4）门店的资源管理与服务管理

只有合理规划才能保证有序进行。门店的一系列的人员、能源、材料等等都要配备完善，让管理变得更加轻松。另外。良好的服务不仅能带动顾客的消费更能使口碑如潮。

开奶茶加盟店可能并非自己想象中的那么简单，还是需要投资者付出很多的时间和精力的。这些你都做好准备了么？

4、考查好现在的奶茶加盟市场

主要考查好奶茶的未来发展前景好不好？哪个奶茶店加盟品牌的未来前景好？

加盟连锁经营，对想创业的人而言，省去了找不到创业项目的烦恼，的确是一条成功的快捷方式。据一项调查显示，日本零售业有80％的独立开店者第一年就关门大吉，能撑到第五年者只有8％；而连锁店第一年就结束营业者仅有20％，有77％的连锁店能存活到第五年，这个调查就证明“加盟一定比自行创业划算。”但这些数据并不是说，加盟后就一定百分之百能成功。

据调查，找具有一定开店经验，且连锁店数达一定规模或发展至少五年以上的总部，有竞争力的连锁品牌，比较有经营保障。有些新兴加盟体系，本身在市场上发展的时间就不够长，还没有经过市场的经验，顾客的消费习惯尚未养成，容易造成暂时生意兴隆的假象。当选择弱势连锁品牌时，虽然你可以少缴加盟金，但相对之下，所能享有的总部资源和帮助也较少；许多事情都要靠加盟店自己打理，竞争力自然也就较弱。

充足的前期准备会在后期体现出优势来，不慌不忙不断向前就是长久发展之计。俗话说不打无准备之战。

加盟【恒记冰室】提供九大支持

1、选址支持：总部辅助店面选址以及评估。

2、装修支持：总部免费提供一套设计平面图、效果图和施工图，投资人自行在当地进行装修，装修完成后，总部派人验收。

3、开业支持：甲方免费为乙方提供内务管理、技术操作等培训，投资人派人到总部进行集中培训合格后才可上岗。

4、管理支持：店面管理制度、财务制度协助建立，实行统一化管理。

5、运营支持：公司不定期举办投资人培训，对于店铺的新产品，新技术，新管理等方面进行提升。

6、新品支持：每年2次新品发布会，确保投资人一年四季的盈利需求。

7、营销支持：全年促销活动免费策划，每月更新，针对不同时段，做不同促销，帮您提升营业额。

8、督导支持：督导团队不定期的到加盟店巡查，针对门店经营偏差提出整改意见，确保加盟店全国统一运营。

9、客服支持：后期在经营过程中出现任何问题，向总部申请，市场部24小时内给出解决方案，并协助解决。

校园周边一直是开奶茶店的一个非常好的位置选择，但这并不是说在学校边开奶茶店就一定能成功，如果你正准备在学校旁边开一家奶茶店，那么以下三个事项一定要多多注意!

在学校旁开店，店铺多竞争激烈

一般地段好的店铺，不可能只有你看到它的好，所以可能在你开奶茶店之前，你选择的学校旁的店铺周边，已经开了多家奶茶店，这个时候你就需要多去了解其他的奶茶店，了解他们的定位，了解他们的营业情况，在决定要不要选择这个位置开奶茶店的同时，也可以看看和你准备开的奶茶店定位风格等是不是有差异性!

在学校旁开店，价格低、薄利多销

开一家奶茶店，算上租金成本、人工成本、原材料等等，每个月的运营成本也是一笔花销，但是需要注意到的是，学校周边开奶茶店的主要消费群是学生，而一般学生的消费水平一般，所以单品价格不能定太高，薄利多销才是正确的选择!

在学校旁开店，大学比中学更好!

同样是开在学校周边的奶茶店，开在大学周边就明显要好过于开在中学甚至小学周边。主要是因为大学生在经济状况上要优于中学生或小学生，同时一般大学校区比较集中，可能学校的消费人群也更加庞大，所以考虑在学校周边开奶茶店的时候，大学要优于中学周边哦!