中式汉堡用电烤箱做好呢，还是用煤炉子烤的好？
中式汉堡做的那个饼用什么做出来更好，如果开一家小型汉堡店的话。
答最佳答案两种供热系统不一样，一个是电加热 ，一个是煤气加热，做出来的东西效果是一样的。主要考虑的是使用场所，离电源近地用电的比较好，电的好点。
两者的区别在于：烤出来的东西比较均匀。比煤气烤箱安全点，电烤箱是用电来加热、而煤气烤箱是用煤气来加热的。哪个做出来的东西效果会好一些，这取决于糕点的烘烤技术；和用什么加热烘烤箱无关，煤气是化学热能，电是电热能，相比之下煤气功率要比电大非常多。
两种烤箱有利有弊看你要怎么选择了
开小店选煤气烤箱就好了
煤气烤箱
利
升温快预热快节约能源,换言之节约成本出炉也快
弊
因为温度高容易烤黑东西初期需要磨合
电烤箱
利
温度稳定成品色泽比较统一
弊
升温慢预热慢,需要三向电才能满足供电需要
不管是煤气还是电的都需要磨合期因为每台烤箱都有它不同的脾气需要摸清楚了才能运用自如
我个人认为用煤气的好，快，好用，省钱。
用电比较好。
以前燃气烤箱流行的原因在于，当时的燃料气体（基本是煤气和液化石油气）性价比还可以，同当时的电费相比大约可以节约一半燃料费用，而且当时电力部门能提供的入户电能容量普遍偏小，要增加，过程手续都异常艰难。
现在的情况是，当前的燃料气体和电力的成本支出相差无几，入户电能容量已经足够应付，并且很容易增加和扩容，现在的新式烤箱绝大多数是用电的，大量使用电脑程控，（就算是燃气烤箱，为了精确控制，还是需要接入电源）。
安全方面，电烤箱比燃气烤箱要安全得多。
维护保养是电烤箱要简单方便很多，也干净易清洁。
电烤箱可以有更多更广泛的应用，有更多的可选式样和大小，适应面广。
这个肯定还是电的比较好，安全可靠。而且市面上家用基本都是用电的。
看你的电费是多少钱一度了，如果超过一块五的话，还是用燃气的不，这样划算一些；如果，只需要几毛的话，那当然是用电的了；我们可以提供烤箱（燃气的和电的都有）：北京雄鹏世纪厨业
你好，燃气的相对来说比较麻烦些，要接燃气管，如果是用煤气罐的用完了还要换煤气，电的就方便些插上电就可以用，还有就是可以根据你们当地电费跟煤气费用来计算看看用哪种划算，电烤箱两层以上都是380v的电压，看店面的电压是否够，燃气的就是220v的电压，选用哪个还是根据自己的实际情况来选比较合适。希望我的回答能帮助到你。
烤箱考得比较均匀，但是煤球炉子的火力较大，有时煤球炉子烤的饼香点，但是你要健康点的还是买烤箱吧，这样，二氧化硫的含量少点。
本文来自清杉投稿，不代表舒华文档立场，如若转载，请注明出处：https://www.chinashuhua.cn/22/154406.html
微信扫一扫 
