拆开可以吃的鱿鱼撕可以放入火锅吗
答最佳答案新鲜的鱿鱼外表会有一层略深的表皮，可以吃的，但最好还是除掉比较好，因为这层皮比较韧，烹饪不好会不好嚼。所以一般来说煮鱿鱼之前最好要把身上的黑皮去掉，去掉的方法也很简单。
1、把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟。
2、用刀在鱼背上划两刀。
3、用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。
4、在用手把鱿鱼其它部位的皮剥掉，这样就可以了。
小窍门可以去除鱿鱼皮：把鱿鱼泡在食醋里大概10分钟后那层皮就好撕了，而且不会影响口感，还能杀菌消毒。
鱼的外表皮的一层膜可以吃，但是嚼不动，一般没人吃。
鱿鱼营养价值剖析鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品.它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物. 功效：鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。
适用人群：一般人均能食用. 适用量：每次30~50克。
特别提示：鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调.鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃.鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食.鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
也可以，干的鱿鱼先用水泡起来
先把头与身子分开，用清水冲洗一下；
把鱿鱼剪开,去掉内脏；
然后撕去鱿鱼的皮(一层花黑的膜)放入一点食用碱搓洗，冲水;
鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗；
眼睛必要去掉，但一定要注意：去除眼睛的时候里面有黑色液体别溅到身上，不好洗的。
在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉，所谓的牙齿其实就是是嘴上面的俩个像鹰嘴样的东西。
鱿鱼火锅主料
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干广鱿鱼250克，豆腐150克，香菜300克，芹菜200克，竹笋100克，香菇100克，鲜蘑菇100克。
鱿鱼火锅调料
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高汤2000克，甜面酱、白糖、料酒、酱油、麻油、植物油、葱姜末、盐、味精、花椒粉均适量。
鱿鱼火锅的做法
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1．用剪刀将干广鱿鱼的头剪下，鱿鱼身体放入盆内，多加一点清水，浸泡6个小时左右再把水倒掉，放配制好的烧碱水里浸泡1小时左右，当鱿鱼全部变色，见大tim发紫色、鱼体增厚、富有弹性、呈半透明状时投入清水里，每隔1个小时换一次水，共换水4次，此时鱿鱼基本发好。将发好的鱿鱼，撕下外衣膜(待用)，切成斜薄片，人开水锅里焯一下，捞出后用冷水浸凉，放盘里，待用。
2．将香菜摘去黄叶和根，洗净，切成小段；芹菜撕去老茎，摘去。切成小段，洗净，待用；竹笋剥去外皮，去除老根，切成片，用开水焯一下，待用；香菇去蒂，洗净，切成片，待用；鲜蘑菇去蒂，切成片，用开水焯一下，待用；豆腐切成四方块。
3．将花椒粉、葱末、姜末、料酒、酱油、盐、味精、麻油用少许高汤调匀，即成椒麻味料，分装在几个小碟里面；将炒锅上旺火，放人植物油、甜面酱、白糖、味精、盐少许，用高汤炒匀，将麻油慢慢调入，即成甜酱味料，分装在两个小碟里，随即将两味料上桌。
4．火锅通电，注入余下的高汤，加入竹笋片、蘑菇片、香菇条烧开，将鱿鱼片、芹菜段、香菜段烫熟，蘸调味料食用。最后将豆腐推人锅中，加盐、味精、鱿鱼外皮膜烧开，盛人碗内食用。
鱿鱼火锅特点
鱿鱼肉嫩而鲜，火锅味料独特。
鱿鱼火锅提示
1．烧碱水的配制方法：用5000克清水对人60%浓度的食用烧碱水100克即可。
2．浸泡鱿鱼时，夏天需1个小时，冬天则需2～3个小时。
3.喜爱吃辣者，可加点胡椒粉、辣油之类的佐料。
鱿鱼很好吃，鱿鱼皮很难剥，巧管家教你巧法三分钟轻松剥去鱿鱼皮：
1、把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟；
2、用刀在鱼背上划两刀；
3、用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉；
4、在用手把鱿鱼其它部位的皮剥掉，这样就可以了
可以跟平常吃别的肉一样放进锅里面煮的。
可以的,但是在洗干净切好了.等火锅汤开了再烫着吃味道才好呢.因为尤鱼煮时间长老了就不好吃了.而且尤鱼煮太长时间也影响火锅汤的口感.
冲洗干净就行了，不需要处理
鱿鱼都可以直接生吃的，直接进火锅走一遍就可以吃啦
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