荸荠煮熟后，可以根据自己的口味，选择是否放在冷水中如果喜欢清脆的味道，最好放在冷水里，因为荸荠含有一定的淀粉含量，但冷水会有面条的味道如果你喜欢软绵绵的味道，可以直接用冷水吃，而且不会影响你的健康另外，以下。
荸荠既可作为水果，也可作为蔬菜，小寒时季是荸荠最甜的时期，春天的荸荠算晚收的了，但品质好的荸荠依然甜脆最常见的荸荠的做法莫过于水煮，清水煮荸荠一直是江西人的惯常食法生食的荸荠爽脆多汁，煮熟的荸荠甜糯温。
荸荠能煮面的 马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉 可以再加一点肉丝在里面，味道就更好了。
荸荠如果煮的话，用高压锅大约五分钟就能煮熟如果是蒸的话至少要半小时以上煮到完全熟，要颜色深黑，没有像生的一样脆响的声音若用其炒菜，则等其它食材将熟时再加入荸荠快速翻炒后即可出锅荸荠的简介 荸荠。
因为其表皮会附着寄生虫，所以，需要洗净煮熟后才可食用煮熟后的荸荠是没有寄生虫的，可以放心食用荸荠一般大火煮开，小火炖10分钟就可以了，一般是1020分钟高压锅5分钟就可以如果是蒸制大概需要半小时左右。
那要看煮多久，如果只是炒一下或者做馅料，那它还是脆的，很爽口如果炖汤炖羊肉之类的，它就不那么脆了，但是也不面，有点像炖过的莲藕，又没有莲藕那么软糯粉那种口感只能意会，没法言传把它放汤里炖个两三个。
一般来说，荸荠生吃时脆脆的，煮熟后吃起来呈粉红色或面条状如果煮后还是脆脆的，可能是因为煮的时间不够，煮的不彻底可以往锅里加水，继续煮没有足够的烹饪时间一般来说，荸荠生吃时脆脆的，煮熟后吃起来呈粉红。
煮熟的荸荠是脆的补充荸荠#8205又名马蹄水栗芍凫茈乌芋菩荠地梨，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物，扁圆形，上面尖，表面光滑有光泽，紫红色或者黑褐色，生长在池沼中，地上的深绿色茎丛生，地。
2煮到完全熟，熟透，要颜色深黑，指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音，一般大火10分钟就可以了3要看怎么吃，若用其做甜品，则需煮的烂点，约1020分钟若用其炒菜，则等其它食材将熟时再加入荸荠快速翻炒后。
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