活珠子怎么吃 吃活珠子，一样平常从孵化的第11天最先吃，到十四五天的时刻，鸡胚胎就大了，最先有毛了十一二天的活珠子是极品洗净之后，放冷水里煮为了防止鸡蛋破裂和失去美味的汁液，煮熟的珠子应该用冷水和低。
煮5分钟后再转小火煮10分钟，做法如下准备材料喜蛋500克生抽适量香料适量老抽适量 一把活珠子洗干净 二然后放进锅里 三加入漫过蛋的水煮五分钟左右 四再闷五分钟后取出敲碎外壳 五锅里加入适量的。
新鲜的活珠子冷水下锅，一直煮到沸后，将火调小，煮510分钟如果是冷冻的，连袋一起下锅煮，煮到沸后，将火调小，煮15分钟这样出来的活珠子吃起来最干净了，因为高温长时间杀毒了，所以里外都干净活珠子具体煮。
街边小店还有烧烤和油炸的吃法，但最健康的吃法还是搭配香菜花生米生酸笋生木瓜香油拌食，油炸和烧烤都会导致营养流失，那吃活珠子的意义就不大了吃活珠子一定要选择孵化的第11天到14天之间的，等孵化15天开始。
4最好的活珠子是1112天的，为防止鸡蛋破裂鲜美的汁流失，需要用冷水小火慢煮开以后，再和正常煮鸡蛋的时间差不多即可，吃时选鸡蛋两头有大的那头敲破轻吸，吸喰中鸡胚胎会随汁进入你的口中，不用加任何的盐之类。
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