腊肉出油了就不需要晒了腊肉放在太阳光下晒出油后，就不需要在晒了再晒的话它可能会爆裂开的，那么吃的时候就比较麻烦了，出油以后拿到室内放到阴凉干燥处存放，大约存放56天就可以了，切记存放室内要注意防潮；晒腊肉滴出油好还是不滴油好 晒腊肉是否滴油并不能决定好坏腌肉是否接触过油并不能直接决定腌肉的质量腌肉是否接触油主要取决于天气如果在高温的阳光下暴晒，猪肉容易出油但是，如果温度低，五花肉不会出油，因此。
腊肉出油了不要晒腊肉如果已经出油了，就不需要再晒了，再晒的话它可能会爆裂开的，那么吃的时候就比较麻烦了，其实腊肉无论是晒不晒，最主要就是把它烘干就行了，也可以放在烤箱里面烘干也是一种很好的选择腊肉不；一定要北风吹干，气温高就不能晒的，因为腊肉会滴油，吃起来会有股腌喉咙的感觉。
2晒腊肉滴出油好还是不滴油好 不能决定好坏腊肉是否在阳光下出油并不能直接决定腊肉的质量，腊肉是否出油主要取决于天气，如果在相对较高的温度下于阳光下晾晒，猪肉将很容易产生油脂，但是，如果温度低，五花肉就不；1 腊肉晒出油是很正常的现象，证明天气温度高2 腊肉晒出油，腊肉拿到阴凉通风处挂起来然后用吸油纸把油擦掉就可以把腊肉放入保鲜袋里，放入冰箱冷冻室里保存起来3 腊肉的腌制过程非常简单，但是晒干时要多加。
正常 熏制的腊肉不滴油把肉用盐稍微腌制一下，把肉挂在铁钩上用炭火熏制15分钟左右，然后该在通风的地方，晾干，就可以用纸包好收起来待用；腊肉晒的过程应该不可能滴水吧，一般都会滴油，滴油是很正常的。
腊肉晒到出油还要晾置4到5天时间，将其放置阳光下晒出油后，此时需要将腊肉移至阴凉处进行通风晾置，腊肉晾晒的时间一般在10到15天，但是具体时间需要根据环境判断，另外制作好的腊肉应该保持0到10度的存放环境，以免出现；腊肉有脂肪啊，慢慢风干的时候，肉的体积缩小，油脂不会像水那样蒸发，自然就会滴下来了 正常现象，没关系的。
冬至前后是腌腊肉的好时机如果早了，温度还不够低，晒出来的肉容易臭不过，冬至前的太阳辣辣的带着毒气，不象冬至后的日头，温暖而和气所以，一般冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒经阳光曝晒，腊肉晒得流油，晒出；所以，一般冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒经阳光曝晒，腊肉晒得流油，晒出腊肉特有的咸香味腊肉不是晒的时间越长越好 腊肉并不是晒的时间越长越好，晒的时间越久腊肉就会越干，这样腊肉的口感就会不好，吃起来就很干。
晒腊肉用牛皮纸包裹防止滴油到楼下晒完了外层肉干了会自己形成保护膜的嘛切记不可用报纸，油墨里边有铅秋风起，食腊味，这个是广东人的饮食习惯 初冬季节，正是晒腊肉的好时节， 一些街头看到，市民挂晒着大量的。
腊肉是否滴油不能用来确定腊肉的好坏，腊肉是否生产取决于天气，当温度更高且阳光更好时，腊肉更容易沾油，但是如果温度更低，则腊肉就不那么容易沾油了 但是，无论哪种腊肉，如果将其干燥后妥善保存，都不会变质建议将；咸肉晒到滴油就可以了腊肉晒出油，腊肉拿到阴凉通风处挂起来然后用吸油纸把油擦掉就可以把腊肉放入保鲜袋里，放入冰箱冷冻室里保存起来腊肉是否在阳光下出油并不能直接决定腊肉的质量，腊肉是否出油主要取决于天气。
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